Gulai ikan mas

Name: Gulai ikan mas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan mas (berat 1kg); 1 bks santan instan 65ml; 400 ml air putih; 1 buah jeruk jipis; Bumbu; 5 buah cabai merah; 8 buah cabai rawit; 7 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 2 btr kemiri (sangrai); 2 cm kunyit (bakar); 2 cm jahe; 2 cm lengkoas; 1 btg serai (ambil putihnya); 3 lbr daun jeruk; 1 lbr daun salam; 1 lbr daun kunyit (saya tak pakai karena tidak ada); Asam kandis; Minyak untuk menumis dan menggoreng ikan

Mbak Wulan @cook_14376927

Kutoarjo

Suka sekali makan ikan terlebih ikan air tawar. Dan ikan mas paling suka dimasak begini. Kalau dulu suka dimasakin ibu pakai ikan gabus. Tapi dirantau jarang ketemu jadi lebih sering masak ikan mas.

Lebih banyak

Gulai ikan mas

Mbak Wulan @cook_14376927

Kutoarjo

Suka sekali makan ikan terlebih ikan air tawar. Dan ikan mas paling suka dimasak begini. Kalau dulu suka dimasakin ibu pakai ikan gabus. Tapi dirantau jarang ketemu jadi lebih sering masak ikan mas.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan mas (berat 1kg)
1 bkssantan instan 65ml
400 mlair putih
1 buahjeruk jipis
Bumbu
5 buahcabai merah
8 buahcabai rawit
7 butirbawang merah
3 butirbawang putih
2 btrkemiri (sangrai)
2 cmkunyit (bakar)
2 cmjahe
2 cmlengkoas
1 btgserai (ambil putihnya)
3 lbrdaun jeruk
1 lbrdaun salam
1 lbrdaun kunyit (saya tak pakai karena tidak ada)
Asam kandis
Minyak untuk menumis dan menggoreng ikan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan sisik ikan potong menjadi 4 bagian. Cuci bersih dan beri perasan air jeruk nipis. Biarkan sebentar bilas
2

Goreng ikan mas setengah matang. Saya dan suami kurang suka kalau ikan langsung masak tanpa digoreng.
3

Haluskan bumbu kecuali rempah daun dan cabai rawit
4

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum masukkan rempah daun.
5

Beri air putih masukkan cabai rawit dan asam kandis. Masukkan santan instan. Masak sampai mendidih masukkan ikan mas. Masak sampai santan meresap.