Crema catalana: una mia versione!
Una versione personalizzata di crema catalana, senza nichel e lattosio, ma, altrettanto gustosa 😋
Ne ho approfittato…ho fatto scorta di limoni in Costiera Amalfitana: una bontà unica ❤️
Molto semplice da realizzare, si conserva in frigorifero per 3-4 giorni 🙃 Se volete, potete raddoppiare le dosi e gustarla quando vi va 🙂
Crema catalana: una mia versione!
Una versione personalizzata di crema catalana, senza nichel e lattosio, ma, altrettanto gustosa 😋
Ne ho approfittato…ho fatto scorta di limoni in Costiera Amalfitana: una bontà unica ❤️
Molto semplice da realizzare, si conserva in frigorifero per 3-4 giorni 🙃 Se volete, potete raddoppiare le dosi e gustarla quando vi va 🙂
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mettete sul fuoco il latte e la buccia del limone. Quando sta per bollire, versatelo in una ciotola.
In un’altra ciotola montate le uova con lo zucchero ed il limoncello, fino ad ottenere un composto liscio.
Mettete il latte in un pentolino, conservatene una tazzina, sul fuoco a fiamma bassa, aggiungete le uova con lo zucchero e mescolate.
- 2
Sciogliete la fecola nella tazzina di latte, appena la crema si addensa versatela nel pentolino e mescolate.
Fermatevi solo quando avrete raggiunto la densità desiderata.
Versate la crema nelle coppete e copritele con la pellicola!
Una volta raffreddate, mettetele in frigorifero per almeno 2 ore.
Prima di servirle, spolveratele con zucchero semolato e scioglietelo con un cannello! 😋
Gustatelo appena formato il caramello!
Cooksnap
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