Ati ampela kuah kuning

Name: Ati ampela kuah kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 pasang ati ampela; 1 buah jeruk nipis; Secukupnya tahu dan tempe; Bahan pelengkap =; 1 buah serai; 2 buah daun jeruk; Bumbu halus =; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 ruas kunyit; 1/2 ruas jahe; 2 butir kemiri; 1 sdt ketumbar kasar; 1/2 sdt lada kasar; Garam, penyedap dan air

Dyna Andriyanti @dynaandriyanti

Jambi

Masakan ini mengingatkan masakan ibu dirumah, semenjak tinggal dirumah sendiri, masak sendiri dan semua serba sendiri #ups malah curhat 😂
Dan anak balitaku pun doyan..

Lebih banyak

Ati ampela kuah kuning

Dyna Andriyanti @dynaandriyanti

Jambi

Masakan ini mengingatkan masakan ibu dirumah, semenjak tinggal dirumah sendiri, masak sendiri dan semua serba sendiri #ups malah curhat 😂
Dan anak balitaku pun doyan..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 pasangati ampela
1 buahjeruk nipis
Secukupnyatahu dan tempe
Bahan pelengkap =
1 buahserai
2 buahdaun jeruk
Bumbu halus =
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 ruaskunyit
1/2 ruasjahe
2 butirkemiri
1 sdtketumbar kasar
1/2 sdtlada kasar
Garam, penyedap dan air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ati ampela dan marinasi dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit, lalu cuci bersih.
2

Blender bumbu halus, dan kemudian tumis bumbu halus dengan sereh dan daun jeruk hingga wangi, jika suka pedas silahkan cemplungkan cabe rawit utuh ke tumisan. Lalu masukan ati ampela hingga setengah matang.
3

Lalu masukan air secukupnya, tambahkan garam, gula dan juga penyedap. Icip rasa jika sdh pas lalu angkat.