Pindang tahu kuah santan segar

Name: Pindang tahu kuah santan segar
Yield: 4 porsi lebih
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong ikan pindang / tongkol; 5 potong tahu (bagi 2); 4 butir bawang putih; 7 butir bawang merah; 5 belimbing wuluh (sy lg gada jd pakai tomat hijau 2 buah); 2 cabe merah besar (bisa - atau +); 2 cabe hijau besar (bisa - atau +); cabe rawit sesuai selera (saya skip agar tidaj pedas); 1 serai, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; secukupnya gula; secukupnya garam; secukupnya kaldu bubuk; secukupnya santan kental; bawang goreng, untuk pelengkap

Dhianwidyas @dhianwidyas

ini masakan kesukaan turun menurun resep dr nenek ( ibu mamaku )
kesukaan semua cucunya sejak kecil 🖤

Lebih banyak

Pindang tahu kuah santan segar

Dhianwidyas @dhianwidyas

ini masakan kesukaan turun menurun resep dr nenek ( ibu mamaku )
kesukaan semua cucunya sejak kecil 🖤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi lebih

4 potongikan pindang / tongkol
5 potongtahu (bagi 2)
4 butirbawang putih
7 butirbawang merah
5belimbing wuluh (sy lg gada jd pakai tomat hijau 2 buah)
2cabe merah besar (bisa - atau +)
2cabe hijau besar (bisa - atau +)
cabe rawit sesuai selera (saya skip agar tidaj pedas)
1serai, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
secukupnyagula
secukupnyagaram
secukupnyakaldu bubuk
secukupnyasantan kental
bawang goreng, untuk pelengkap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, goreng, lalu belah 2 bagian (sy buang kepala, ekor & tulangnya) lalu sisihkan.
2

Goreng tahu, sisihkan.
3

Iris semua bawang, cabe, belimbing wuluh/tomat, tumis semua bahan irisan, masukan lengkuas, sereh, tumis hingga harum
4

Tambahkan gula,garam,kaldu bubuk, masukan air perlahan, kemudian tambahkan santan.
5

Masukan ikan & tahu yg telah digoreng.
6

Tes rasa, lalu beri taburan bawang goreng