Sate ayam bumbu lengkuas

Name: Sate ayam bumbu lengkuas
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam buang tulang (potong dadu); 200 ml santan kental; 2 batang serai (memarkan); 2 lbr daun salam; 3 sdm minyak untuk menumis; 3 sdm kecap manis; 3 lbr daun jeruk; 2 cm jahe (geprek); bumbu lengkuas (haluskan) :; 5 btr bwng merah; 6 siung bwng putih; 5 buah cabe merah; 5 cm kunyit; 2 sdt terasi; 3 cm kencur; garam + merica (disesuaikan); 10 cm lengkuas (parut); pelengkap :; sambal kecap iris; bawang goreng

Papa Doyan Didapur @Papa_Doyan_Didapur

Bandung

Bangun pagi sambil kelaperan..liat dapur gaada masakan...#fuuuuuih
Cek kulkas, ehh..ada ayam lagi nongkrong di freezer sendirian, gatau ngelamunin apa...
Daripada dianya bt, yasudah di mutilasi aja sambil dibumbuin...
#telatngantor

Lebih banyak

Sate ayam bumbu lengkuas

Papa Doyan Didapur @Papa_Doyan_Didapur

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3 porsi

1/2 ekorayam buang tulang (potong dadu)
200 mlsantan kental
2 batangserai (memarkan)
2 lbrdaun salam
3 sdmminyak untuk menumis
3 sdmkecap manis
3 lbrdaun jeruk
2 cmjahe (geprek)
bumbu lengkuas (haluskan) :
5 btr bwng merah
6 siung bwng putih
5 buah cabe merah
5 cm kunyit
2 sdt terasi
3 cm kencur
garam + merica (disesuaikan)
10 cm lengkuas (parut)
pelengkap :
sambal kecap iris
bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci bersih daging ayam dan tiriskan hingga kering
2

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, daun salam, dan jahe hingga harum. Masukan santan, masak jingga mengental, tambahkan kecap manis dan aduk rata. Angkat
3

Lumuri ayam dengan bumbu, diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap
4

Ambil tusukan sate, tusuk 4-5 potong ayam
5

Panggang hingga matang dan berwarna kecoklatan
6

Sajikan dengan ditaburi bawang goreng dan dilengkapi sambal kecap iris

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Papa Doyan Didapur @Papa_Doyan_Didapur

pada 23 April 2016 09.09

Bandung

Time is like river . You cannot touch the same water twice because the flow that has passed will never pass again ...Enjoy Every Moment In Your Life ..../...Dream big Stay focus ...

Lebih banyak

Komentar (3)

Tirta Dinata @cook_5206603

22 Juni 2016 06.49

Mantep

Kata kunci

Sate Kunyit Bawang Ayam Kecap Sereh Tulang Daun Jeruk Kencur Cabe Merah Santan Lengkuas Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya