Potong hati ampela yg sudah direbus, sisihkan bersama kentang yg sudah digoreng.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukan salam,sereh, jahe, lengkuas, daun jeruk, tumis hingga harum. Masukan air, kemudian gula aren, merica bubuk, ketumbar bubuk, kaldu ayam, kecap, saos tiram,cabe rawit glondongan, garam, masak hingga mendidih, lalu masukan kentang dan ampela hati ayam,

Sesuai selera ya suka yg berkuah atau nyemek (?). Rawit saya bikin glondongan biar anak2 bs ikut makan, ga bgt pedas, kl yg doyan pedas bisa digerus aja dipiring. Nyamm sama nasi putih anget. Selamat mencoba