Kepiting Saos Padang

Name: Kepiting Saos Padang
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Utama; 1/2 kg kepiting (isi 3 kepiting); 1/2 kg kerang dara; 1/2 kg cumi-cumi segar; 2 buah jagung manis potong sesuai selera; Bumbu A; 8 siung bawang putih; 13 siung bawang merah; 1 cm jahe; 1 cm kunyit; 1 buah kemiri; 13 cabe merah keriting; 21 cabe rawit (sesuai selera pedas); Bahan B; 1 batang sereh digeprek; 1 buang bawang bombay; 1 jeruk nipis peras di atas kepiting; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 7 sdm saos pedas manis; 1 sdm saori; 3 lembar daun bawang potong kecil-kecil; 2 sdm gula (sesuai selera); 1 sdm garam (sesuai selera)

Ismi Vita Mutahiria @ismivitaaa

Bandarlampung, Lampung

Mau beli seafood di luar mahal banget. 1 rumah perlu keluar uang 300rban. Dan ini semua modal cuma kurleb 100rb, 1 rumah udah makan sampe kenyang 😁

Lebih banyak

Kepiting Saos Padang

Ismi Vita Mutahiria @ismivitaaa

Bandarlampung, Lampung

Mau beli seafood di luar mahal banget. 1 rumah perlu keluar uang 300rban. Dan ini semua modal cuma kurleb 100rb, 1 rumah udah makan sampe kenyang 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5-6 porsi

Bahan Utama
1/2 kgkepiting (isi 3 kepiting)
1/2 kgkerang dara
1/2 kgcumi-cumi segar
2 buahjagung manis potong sesuai selera
Bumbu A
8 siungbawang putih
13 siungbawang merah
1 cmjahe
1 cmkunyit
1 buahkemiri
13cabe merah keriting
21cabe rawit (sesuai selera pedas)
Bahan B
1 batangsereh digeprek
1buang bawang bombay
1jeruk nipis peras di atas kepiting
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
7 sdmsaos pedas manis
1 sdmsaori
3 lembardaun bawang potong kecil-kecil
2 sdmgula (sesuai selera)
1 sdmgaram (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan kepiting, lalu potong sesuai selera. Rebus bersama kerang, tetesi jeruk nipis, tunggu selama 10-15 menit, lalu tiriskan.
2

Blender bumbu A bersama minyak secukupnya. Lalu tumis bumbu A hingga wangi. Setelah itu masukkan bumbu B.
3

Setelah menumis bumbu hingga layu, campurkan kaldu rubusan kepiting sebanyak 2 centong. Lalu tambahkan air biasa sebanyak 1,5 gelas belimbing.
4

Masak bumbu bersama kaldu hingga matang. Cicipi rasa, jika masih ada yang kurang, tambahkan sesuai selera.
5

Setelah rasa pas, masukkan jagung. Masak hingga mendidih agar meresap di jagung.
6

Setelah mendidih masukkan kepiting, kerang, dan cumi-cumi. Masak dengan api kecil.
7

Tunggu hingga bumbu meresap, aduk2 agar bumbu merata. Setelah bumbu rata, masakan siap di sajikan.
8

Selamat mencoba! 😍