Mie Gomak Kuah (Khas Medan)

Name: Mie Gomak Kuah (Khas Medan)
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus mie lidi/gomak; 250 gram nangka muda potong kecil (bisa diganti sesuai selera); secukupnya minyak goreng utk menumis; 1/2 butir kelapa parut (ambil santan kentalnya, sisihkan); secukupnya santan encer; secukupnya garam, gula, dan penyedap rasa; #Bumbu Halus :; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 buah cabe merah besar; 10 buah cabe rawit (selera); 2 buah kemiri; 1 cm kunyit; 1 sdm udang halus kering / ebi (me : ganti terasi sedikit); #Bumbu Pelengkap:; 3 cm laos, geprek; 2 lbr daun salam

Lastiur Manik (dapur tellenk) @cook_7622598

🏡 Banjarmasin - Kalsel -

Ceritanya anak rantau lagi kangen kampung halaman nihh.. 😃
Bagi yg orang Sumatera Utara pasti udah tau nih yg namanya Mie Gomak.
Kalo kami kadang bilangnya ini spaghetinya orang batak heheee.. 😁

Lebih banyak

Mie Gomak Kuah (Khas Medan)

Lastiur Manik (dapur tellenk) @cook_7622598

🏡 Banjarmasin - Kalsel -

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

6 porsi

1 bungkusmie lidi/gomak
250 gramnangka muda potong kecil (bisa diganti sesuai selera)
secukupnyaminyak goreng utk menumis
1/2 butirkelapa parut (ambil santan kentalnya, sisihkan)
secukupnyasantan encer
secukupnyagaram, gula, dan penyedap rasa
#Bumbu Halus :
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 buahcabe merah besar
10 buahcabe rawit (selera)
2 buahkemiri
1 cmkunyit
1 sdmudang halus kering / ebi (me : ganti terasi sedikit)
#Bumbu Pelengkap:
3 cmlaos, geprek
2 lbrdaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Rebus nangka muda sampai empuk. Sisihkan.
2

Rebus mie lidi sampai matang, tiriskan lalu siram dengan air dingin. Sisihkan.
3

Tumis bumbu halus, bumbu pelengkap sampai harum.
4

Masukkan nangka muda, tambahkan santan encer, masak sampai nangka lembek.
5

Tambahkan garam, gula, penyedap rasa dan santan kental. Test rasa. Jika sudah pas, angkat dan sisihkan.
6

Taruh mie lidi/gomak kedalam piring. Siram dengan sayur nangka dan kuah. Jika suka bisa tambahkan telur balado dan bawang goreng. Yummeehhh 👌👌👌

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Lastiur Manik (dapur tellenk) @cook_7622598

pada 28 Januari 2019 15.31

🏡 Banjarmasin - Kalsel -

❤ I love Cookpad ❤Tempatku belajar, mencari dan menyimpan resep2 sederhana untuk pemula seperti aku.Resep yg udah berhasil kucoba, aku save / share disini.:)

Lebih banyak

Komentar (2)

Yusneli Pakpahan @cook_17642864

19 Juli 2019 03.25

Cari resep mie gomak ketemu dirimu say...wkwkkk...Wah mantap temanku ini...Mau coba dulu lah..Pasti yummy...

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya