Selat Solo

Name: Selat Solo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr daging sapi; 1/2 buah bawang bombay; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt pala bubuk / 1/2 buah pala; 1/2 sdt lada bubuk; 2 sdm kecap manis; 1/2 sdm kecap hitam / kecap jamur; 1 sdm kecap inggris & 1 sdm kecap asin; 3 sdm air asam jawa; 1 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu bubuk; 1 buah kayu manis ukuran jari kelingking; 1 buah bunga lawang; 1 cm jahe iris; 2 sdm olive oil untuk menumis; 1,5 liter Air, untuk merebus daging; Pelengkap :; telur rebus,; potongan buncis,; wortel; kentang goreng

Meli Engku @cook_4864352

Muara Karang Jakarta utara

Selat Solo

Meli Engku @cook_4864352

Muara Karang Jakarta utara

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grdaging sapi
1/2 buahbawang bombay
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sdtpala bubuk / 1/2 buah pala
1/2 sdtlada bubuk
2 sdmkecap manis
1/2 sdmkecap hitam / kecap jamur
1 sdmkecap inggris & 1 sdm kecap asin
3 sdmair asam jawa
1 sdtgula pasir
1 sdtkaldu bubuk
1 buahkayu manis ukuran jari kelingking
1 buahbunga lawang
1 cmjahe iris
2 sdmolive oil untuk menumis
1,5 literAir, untuk merebus daging
Pelengkap :
telur rebus,
potongan buncis,
wortel
kentang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging dengan air beserta bunga lawang, pala dan kayu manis. Saya pakai presto selama 15 menit setelah mendesis, matikan kompor.
2

Panaskan olive oil, tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum.
3

Masukkan daging rebus beserta air kaldunya, tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap inggris, kecap jamur & air asam jawa. Masak sampai kuah menyusut & daging empuk & bumbu meresap. Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula. Icipi rasanya.
4

Sajikan hangat dengan bahan pelengkap.