Mini drip cake cuore
il mini dolce ideale per San Valentino!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per la base:Lavorare il burro con lo zucchero e aggiungere un uovo alla volta.
Montare tutto assieme, aggiungere la farina setacciata con il lievito.
Unire il latte e amalgamare tutto assieme.
Versare in uno stampo imburrato ed infarinato del diametro di 22 cm.
Cuocere in forno preriscaldato a 170° per 30 minuti circa facendo la prova stecchino per verificarne la cottura.
Far intiepidire.
- 2
Montare la panna per la farcia con lo zucchero a neve ben soda ed unire lo yogurt molto delicatamente.
Conservare in frigorifero fino al momento dell’utilizzo.
- 3
Dividere in pan di spagna in tre strati.
Con uno stampo ritagliare i cuori che ci occorrono per formare la mini drip cake con uno stampo a forma di cuore.
Farcirli con la crema alla panna.
Decorare anche l’esterno con la stessa farcia, fino a rivestirlo completamente.
- 4
Riporre in frigo a riposare per circa 2 ore.
- 5
Preparare la crema ganache riscaldando la panna senza portarla a bollore.
Unire i due tipi di cioccolato spezzettati finemente e scioglierli, girandoli con una spatola.
Tenere la crema ganache da parte fino ad intiepidirla.
Colarla sulla torta con un cucchiaio o con una sac a poche, cominciando dai bordi.
Versare la crema anche sulla torta, livellarla e farla riposare 10 minuti circa.
Decorare a piacere con cuori e snack a voi preferiti…. scegliete con il cuore
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