Gudeg (no ribet)

Name: Gudeg (no ribet)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 g daging sapi; 1 kg nangka muda (gori),; 1 L santan (usahakan santan klapa asli.bukan instan,lebih gurih); 500 ml air klapa muda; 150 g gula jawa; 3 batang sereh,geprek; 6 lbr daun salam; 3 cm laos,geprek; 4 daun jeruk (buang tulang daunnya,iris tipis); 1 sdm garam; 1 sdm ketumbar halus; 8 bawang merah; 3 bawang putih; 6 butir kemiri

mrs. Toufan @mrs_toufan1212

karawang,jawa barat

Resep dari mbak diah didi.. liat di instagramnya nyoba enak bgtttt... yuk mari coba

Lebih banyak

Gudeg (no ribet)

mrs. Toufan @mrs_toufan1212

karawang,jawa barat

Resep dari mbak diah didi.. liat di instagramnya nyoba enak bgtttt... yuk mari coba

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gdaging sapi
1 kgnangka muda (gori),
1 Lsantan (usahakan santan klapa asli.bukan instan,lebih gurih)
500 mlair klapa muda
150 ggula jawa
3 batangsereh,geprek
6 lbrdaun salam
3 cmlaos,geprek
4daun jeruk (buang tulang daunnya,iris tipis)
1 sdmgaram
bumbu halus:
1 sdmketumbar halus
8bawang merah
3bawang putih
6 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan2
2

Haluskan bumbu
3

Rebus air setengah panci 1,5 liter kira2.bila sudah mendidih matikan api. Masukkan nangka muda (diamkan sebentar). Bila sudah 5 menit.buang airnya. Untuk hilangkan getah
4

Nangkamuda yg sudah ditiriskan tadi. Masukkan semua bahan dan bumbu. Masukkan juga air klapa dan santan. Masak dg api kecil.. sambil sesekali aduk
5

Masak terus hingga kuah asat/mengental dan bau harum..(kira-kira 3jam dg panci djawa/panci biasa)dan sudah merah warnanya (bila mau lebih merah pakai daun jati) kalo saya jadinya coklat muda.. tp tetep enak. DIJAMIN !! 😁