Ayam kecap bumbu rempah # made by me

Name: Ayam kecap bumbu rempah # made by me
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ayam (me : sukak sayap n paha); 1,5 liter Air kelapa (untuk merebus ayam); Bumbu halus :; 5 biji Bw.putih; 8 biji Bw.merah; sesuai selera Cabai rawit sesuai selera (me : 15 biji); 4 buah Cabai merah besar (buang biji); 1/2 sendok teh Merica bubuk; 1/2 sendok teh Pala bubuk; 1/2 ibu jari Jahe; 1/2 ibu jari Kencur; secukupnya Gula pasir; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa ayam; Bahan pelengkap :; Lengkuas sebesar ibu jari, geprek; 5 lembar Daun jeruk; 8 batang/biji Cengkeh; ibu jari Kayu manis sebesar; 125 ml Kecap manis; 200 ml Air; Minyak goreng

Rachelita @Lita280990

Banyuwangi

Bosen ayam goreng, ayam nakar, opor ayam,,,,yaudah d bumbu kecap ajaaah😃😁

Lebih banyak

Ayam kecap bumbu rempah # made by me

Rachelita @Lita280990

Banyuwangi

Bosen ayam goreng, ayam nakar, opor ayam,,,,yaudah d bumbu kecap ajaaah😃😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5-6 porsi

1/2 kgAyam (me : sukak sayap n paha)
1,5 literAir kelapa (untuk merebus ayam)
Bumbu halus :
5 bijiBw.putih
8 bijiBw.merah
sesuai seleraCabai rawit sesuai selera (me : 15 biji)
4 buahCabai merah besar (buang biji)
1/2 sendok tehMerica bubuk
1/2 sendok tehPala bubuk
1/2 ibu jariJahe
1/2 ibu jariKencur
secukupnyaGula pasir
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa ayam
Bahan pelengkap :
Lengkuas sebesar ibu jari, geprek
5 lembarDaun jeruk
8 batang/bijiCengkeh
ibu jariKayu manis sebesar
125 mlKecap manis
200 mlAir
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih ayam di air mengalir.sisihkn. Didihkan air kelapa dlm panci di ataskompor. Masukkan ayam. Rebus kira2 10 menit. Lalu buang airx. Tiriskn.
2

Tumis bumbu halus hingga setengah matang. Masukkan daun jeruk, lengkuas geprek, cengkeh, kayu manis. Tumis hingga harum.
3

Masukkan ayam. Aduk rata. Tuangkan air kira2 200 ml. Tambahkan kecap manis. Aduk kembali, test rasa.
4

Tunggu hingga air menyusut dan ayam berubah warna mnjadi coklat pekat. Matikan api.
5

Taraaaa ayam kecap bumbu rempah siap dsajikan😀