Ikan Patin Kuah Kuning

Name: Ikan Patin Kuah Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Ikan Patin; 5 buah Rawit; 2 buah Cabai Hijau; Air; Garam; Merica; Penyedap rasa; Gula; 4 Siung Bawang Merah; 2 Siung Bawang Putih; 2 buah Kemiri; 1 buah Cabe Merah Besar; 2 sdt Kunyit Bubuk; 1 lembar Daun Salam; 1 lembar Daun jeruk; 1 ruas Jahe; 1 ruas Lengkuas; 1 batang Sereh; 1/2 buah Jeruk Nipis; Garam; Merica; Ketumbar

Ayu Hilda Junaedi @ayuhilda

Cirebon

Ikan Patin Kuah Kuning

Ayu Hilda Junaedi @ayuhilda

Cirebon

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgIkan Patin
5 buahRawit
2 buahCabai Hijau
Air
Garam
Merica
Penyedap rasa
Gula
Bumbu Halus :
4 SiungBawang Merah
2 SiungBawang Putih
2 buahKemiri
1 buahCabe Merah Besar
2 sdtKunyit Bubuk
Rempah :
1 lembarDaun Salam
1 lembarDaun jeruk
1 ruasJahe
1 ruasLengkuas
1 batangSereh
Bumbu Marinasi
1/2 buahJeruk Nipis
Garam
Merica
Ketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan patin, lumuri dengan daun jeruk. Diamkan 10 menit. Bilas dengan air bersih.
2

Bumbui ikan dengan garam, merica dan ketumbar. Diamkan 10 menit
3

Goreng ikan yg telah dibumbui hingga kering. Sisihkan.
4

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan rempah, tumis sebentar. Tambahkan air.
5

Bumbui dengan garam, merica, gula, penyedap rasa. Tes rasa.
6

Masukkan ikan patin goreng, cabe rawit dan potongan cabe hijau.
7

Tunggu hingga mendidih dan air sedikit berkurang.
8

Matikan kompor, sajikan.