বেকিং সোডা,মেথি, হিং, গোলমরিচ গুঁড়ো,জোয়ান ও নুন একসাথে ভালো করে মিশিয়ে নিন

3টেবিল চা চামচ তেল দিয়ে হাথ দিয়ে ভালো করে মেখে নিন

যেটুকু জল লাগবে তার সাহায্যে ময়দা মেখে নিন। একটু শক্ত করে মাখতে হবে।

এবার ছোট ছোট বল বানান

বেলনি দিয়ে সমান করে বেলে নিন। এবারে একটি ছুরি দিয়ে হিরের আকারে কেটে নিন

কড়াই একটু তেল গরম করুন এবং নিমকি গুলি ভেজে নিন

নিমকির ওপরে বিট নুন ছড়িয়ে গরম পরিবেশন করুন অথবা পরে ব্যবহারের জন্য রেখে দিন।