Soto Ayam Kampung Maknyuss

Name: Soto Ayam Kampung Maknyuss
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 Liter Air; 1 ekor ayam kampung; 3 bh serai memarkan; 5 bh daun salam; 5 bh daun jeruk; 1 batang seledri (simpulkan); secukupnya garam+gula+lada+kaldu jamur/penyedap; Bumbu Halus:; 8 bh bawang putih; 5 bh bawang merah; 1 ruas jahe; 2 ruas kunyit; secukupnya minyak utk tumis bumbu halus; Bahan pelengkap; 80 gr soun (seduh air panas); 300 gr taoge (rebus); 300 gr kol iris (rebus); 4 bh telur (rebus); Bahan Taburan; 3 batang Daun bawang iris; secukupnya Bawang goreng; secukupnya emping goreng; secukupnya jeruk limau/nipis; Sambal soto; 100 gr rawit merah; 3 bh bawang merah iris; secukupnya air; secukupnya air; secukupnya minyak utk tumis

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

Jakarta

Siapa bilang bikin soto itu susah..? Mudah dan pasti disukai baik dewasa maupun anak2. Terbukti tiap kali masak soto, nasi cepet ludesss haha..😄
#SotoNusantara

Lebih banyak

Soto Ayam Kampung Maknyuss

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

Jakarta

Siapa bilang bikin soto itu susah..? Mudah dan pasti disukai baik dewasa maupun anak2. Terbukti tiap kali masak soto, nasi cepet ludesss haha..😄
#SotoNusantara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

8 porsi

3 LiterAir
1 ekorayam kampung
3 bhserai memarkan
5 bhdaun salam
5 bhdaun jeruk
1 batangseledri (simpulkan)
secukupnyagaram+gula+lada+kaldu jamur/penyedap
Bumbu Halus:
8 bhbawang putih
5 bhbawang merah
1 ruasjahe
2 ruaskunyit
secukupnyaminyak utk tumis bumbu halus
Bahan pelengkap
80 grsoun (seduh air panas)
300 grtaoge (rebus)
300 grkol iris (rebus)
4 bhtelur (rebus)
Bahan Taburan
3 batangDaun bawang iris
secukupnyaBawang goreng
secukupnyaemping goreng
secukupnyajeruk limau/nipis
Sambal soto
100 grrawit merah
3 bhbawang merah iris
secukupnyaair
secukupnyaair
secukupnyaminyak utk tumis

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Panaskan air di panci. Masukan salam+sereh+daun jeruk. Setelah mendidih masukan ayam kampung. Godok biar sari ayam keluar.
2

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai wangi.
3

Masukan tumisan bumbu halus+seledri simpul ke godokan air ayam. Aduk2. Bumbui dgn garam+gula+lada+kaldu jamur/penyedap secukupnya. Tes rasa.
4

Angkat ayam. Matikan kompor. Setelah ayam dingin, suwir2 daging ayam.
5

Sambal soto: Rebus cabe rawit merah lalu ulek. Panaskan sedikit minyak, tumis bwg merah. Masukan cabe, aduk2 kasi air. Masak sebentar.
6

Penyajian: Siapkan mangkok, kasi kol+taoge+telor rebus 1/2+ayam suwir+daun bawang iris+bawang goreng+emping. Lalu siram dgn kuah soto. Sajikan..voilaaa...yummy! *apalagi kalo ditemenin perkedel kentang 😄 Jika suka bole kasi perasan air jeruk nipis/limau+sambel soto+kecap manis. Mantappp bin maknyussss...😄

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

pada 16 Mei 2016 02.08

Jakarta

Follow my instagram for more recipes @melzkitchen.id (Melz Kitchen).⚘Private Cooking & Baking Class⚘▪Resep disini sudah diuji coba. Dijamin resep dan rasanya authentic.▪Tolong kalo mau copas/share resep saya, harap cantumkan sumber. Thank You.Let's Cook & Let's Bake! 😘

Lebih banyak

Komentar (9)

Ken Perbatasari @editken

27 Agustus 2022 03.16

👌🏻👍🏻

Kata kunci

Soto Jeruk Limau Kunyit Daun Bawang Gula Bawang Ayam Kampung Kol Soun Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Telur Rebus Emping Seledri Jamur Kecambah Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya