Sambal Goreng Ati

Name: Sambal Goreng Ati
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Hati & Rempela Ayam, goreng setengah matang; 2 buah Kentang, potong dadu & goreng setengah matang; 4 buah Tahu kotak, potong dadu & goreng setengah matang; 1 buah Tempe, potong dadu & goreng setengah matang; 1 buah Lombok Merah Besar, buang bijinya & iris tipis; 10 siung Bawang Merah, iris tipis; 2 cm Lengkuas, memarkan; 1 sdt Asam Matang; Sedikit Terasi, campur dgn asam matang & 50 ml Air, aduk rata; 200 ml Air; 2 sdm Saus Tiram; 2 sdm Kecap Manis; 1 sdm Saus Sambal; Secukupnya Gula; Secukupnya Garam

Mommy Indah @newlicious

Surabaya

Makanan favorit suami di rumah 😁

Lebih banyak

Sambal Goreng Ati

Mommy Indah @newlicious

Surabaya

Makanan favorit suami di rumah 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan :
250 gramHati & Rempela Ayam, goreng setengah matang
2 buahKentang, potong dadu & goreng setengah matang
4 buahTahu kotak, potong dadu & goreng setengah matang
1 buahTempe, potong dadu & goreng setengah matang
Bumbu :
1 buahLombok Merah Besar, buang bijinya & iris tipis
10 siungBawang Merah, iris tipis
2 cmLengkuas, memarkan
1 sdtAsam Matang
SedikitTerasi, campur dgn asam matang & 50 ml Air, aduk rata
200 mlAir
2 sdmSaus Tiram
2 sdmKecap Manis
1 sdmSaus Sambal
SecukupnyaGula
SecukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang merah & lengkuas sampai harum, tambahkan lombok besar & tumis lagi.
2

Masukkan campuran asam matang & terasi, saus tiram, kecap manis & saus sambal, aduk rata. Tambahkan air.
3

Masukkan kentang, tahu, tempe, hati & rempela ayam, lalu aduk sampai semua bahan tercampur rata.
4

Tambahkan gula & garam secukupnya. Cicipi rasanya.
5

Masak sampai air habis & bumbu meresap. Angkat & sajikan 😁