Tongseng

Name: Tongseng
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging kambing (bisa diganti sapi atau ayam),potong kecil-kecil; 3 lembar daun kol,potong kasar; 1 buah tomat merah,potong dadu; 2 batang daun bawang; 400-500 ml air; Bumbu halus:; 5 cabai merah keriting atau sesuai selera; 5 cabe rawit atau sesuai selera; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1 sdt merica butiran; 1 ruas jahe; 4 butir kemiri sangrai; Minyak secukupnya,untuk menumis; 3 lembar daun jeruk,sobek-sobek; 1 batang serai,pipihkan; 1 sdm bubuk kari; Garam dan gula pasir sekucupnya; 2 sdm kecap

putri raisa @cook_2645203

Bali

Salah satu menu kesukaan keluarga,bikinnya gampang dan simpel..ini tongseng yg tanpa santan resepnya mbk endang justtryntaste..saya sendiri lebih suka yang tanpa santan karna rasanya lebih ringan menurut saya.suami juga lahap banget kalau udah dimasakin begini..suami lahap istri bahagia kalau udah gini..#3weekschallenge #reseppertamaku

Lebih banyak

Tongseng

putri raisa @cook_2645203

Bali

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2-3 porsi

250 grdaging kambing (bisa diganti sapi atau ayam),potong kecil-kecil
3 lembardaun kol,potong kasar
1 buahtomat merah,potong dadu
2 batangdaun bawang
400-500 mlair
Bumbu halus:
5cabai merah keriting atau sesuai selera
5cabe rawit atau sesuai selera
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1 sdtmerica butiran
1 ruasjahe
4 butirkemiri sangrai
Minyak secukupnya,untuk menumis
3 lembardaun jeruk,sobek-sobek
1 batangserai,pipihkan
1 sdmbubuk kari
Garam dan gula pasir sekucupnya
2 sdmkecap

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tumis bumbu halus,serai,daun jeruk hingga harum
2

Masukkan daging,masak sampai berubah warna.
3

Beri air,masak sampai matang dan kuah sedikit menyusut.lalu masukkan kari bubuk,garam dan gula
4

Masukkan kecap manis,aduk rata.masukkan kol masak hingga setengah matang lalu masukkan irisan daun bawang.sesaat sebelum dimatikan masukkan potongan tomat.koreksi rasa dan sajikan.