Tahu campur khas lamongan

Name: Tahu campur khas lamongan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi sandung lemur; 250 gr selada; 500 gr singkong; 2 buah tahu putih; 1 bungkus mie kuning; 5 buah Lontong; 8 butirBawang merah; 6 butirBawang putih; 3 cm Kunyit; 3 cm Jahe; 8 butir Kemiri; 1 sdm Ketumbar; 1 sdt merica bubuk; Gula,garam,; 5 lembar Daun jeruk; 5 lembar Daun salam; 3 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 2 cm Lengkuas; Kencur; 1 buah Cabe merah besar; Daun jeruk

Jeni Rismawati @cook_15650407

Gresik

Salah satu masakan jawatimur yg memakai petis udang.

Lebih banyak

Tahu campur khas lamongan

Jeni Rismawati @cook_15650407

Gresik

Salah satu masakan jawatimur yg memakai petis udang.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi sandung lemur
250 grselada
500 grsingkong
2 buahtahu putih
1 bungkusmie kuning
5 buahLontong
Bumbu kuah
8butirBawang merah
6butirBawang putih
3 cmKunyit
3 cmJahe
8 butirKemiri
1 sdmKetumbar
1 sdtmerica bubuk
Gula,garam,
5 lembarDaun jeruk
5 lembarDaun salam
Bumbu Lentho singkong
3 siungBawang merah
3 siungBawang putih
2 cmLengkuas
Kencur
1 buahCabe merah besar
Daun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sapi sandung lemur hingga daging empuk,potong potong,sisihkan.
2

Haluskan bumbu kuah,lalu tumis hingga harum. Setelah wangi masukkan kaldu daging sapi sedikit. Masukan bumbu kedalam panci rebusan daging sapi dan masak.sisihkan
3

Parut singkong dan campur dengan bumbu halus,koreksi rasa. Lentho singkong siap digoreng.
4

Penyajian. Potong lontong, selada, lentho,tahu goreng,mie kuning di dalam piring saji,siram kuah dan daging tahu campur. Beri sambal petis udang dan bawang goreng. Tahu campur siap dinikmati