Soto ayam (cocok buat anak kecil)

Name: Soto ayam (cocok buat anak kecil)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 btr kemiri; 1 ruas jahe; 1/4 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1 btg serai; 2 helai daun salam; 4 helai daun jeruk; 750 ml air kaldu ayam (250 ml kaldu cair jadian+500 ml air); 1 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1/4 sdt merica; 1 kg kentang (kurang lebih 8 bh kentang medium); 3 sdm bawang merah goreng (lebih banyak makin enak); 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt pala; 1/4 sdt merica; 1 btr telur (utk melapisi); 500 gr paha ayam tanpa kulit (rebus, goreng, suwir2); Soun; Kerupuk; Bawang merah goreng; Seledri; Tomat

Pep Homemade @Pephomemade

Singapore

Pengen masak soto yang ga terlalu berbumbu supaya anak-anak juga suka.

Lebih banyak

Soto ayam (cocok buat anak kecil)

Pep Homemade @Pephomemade

Singapore

Pengen masak soto yang ga terlalu berbumbu supaya anak-anak juga suka.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kuah soto
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 btrkemiri
1 ruasjahe
1/4 sdtkunyit bubuk
1/2 sdtketumbar bubuk
1 btgserai
2 helaidaun salam
4 helaidaun jeruk
750 mlair kaldu ayam (250 ml kaldu cair jadian+500 ml air)
1 sdtgaram
1/2 sdtgula
1/4 sdtmerica
Perkedel kentang
1 kgkentang (kurang lebih 8 bh kentang medium)
3 sdmbawang merah goreng (lebih banyak makin enak)
1/2 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtgaram
1/4 sdtpala
1/4 sdtmerica
1 btrtelur (utk melapisi)
Pelengkap
500 grpaha ayam tanpa kulit (rebus, goreng, suwir2)
Soun
Kerupuk
Bawang merah goreng
Seledri
Tomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, dan jahe bersama minyak secukupnya.
2

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, serai, daun salam, dan daun jeruk. Tuang air kaldu ayam dan rebus hingga mendidih. Tambahkan garam, gula, dan merica.
3

Perkedel kentang: kupas dan potong kotak kentang. Goreng hingga empuk. Tiriskan dan haluskan. Tambahkan bawang merah, kaldu bubuk, garam, pala, dan merica. Campur hingga rata. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih (simpan dulu di kulkas, goreng saat hendak disajikan). Sebelum digoreng, masukkan ke kocokan telor.
4

Sajikan dengan bahan pelengkap.