Sup iga

Name: Sup iga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg iga sapi cuci bersih; secukupnya Air untuk rebusan awal; 2 lt air untuk kuah; 1 btg wortel, pot sesuai selera; 1 bh kentang, pot kotak; 1/2 bh bawang bombai iris kotak; 1/4 sendok teh kayu manis bubuk Atau satu bh; Sedikit cengkeh bubuk atau 3bh; 2 bh kapulaga, saya g pakai kebetulan habis; 2 btng daun bawang potong potong; Secukupnya garam, kaldu bubuk, gula; Secukupnya minyak sayur atau margarine untuk menumis; Bumbu halus; 5 bh Bawang putih; secukupnya Pala; Merica butir 1/2sdt; Pelengkap; Bawang goreng; Seledri; Jeruk limau; Sambal korek

Wulan Walter @cook_7207329

Mojokerto

Karena anak bontot saya py alergi jd maem nya paling sering ya olahan daging sapi dan sayur aja..

Lebih banyak

Sup iga

Wulan Walter @cook_7207329

Mojokerto

Karena anak bontot saya py alergi jd maem nya paling sering ya olahan daging sapi dan sayur aja..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgiga sapi cuci bersih
secukupnyaAir untuk rebusan awal
2 ltair untuk kuah
1 btgwortel, pot sesuai selera
1 bhkentang, pot kotak
1/2 bhbawang bombai iris kotak
1/4 sendok tehkayu manis bubuk Atau satu bh
Sedikitcengkeh bubuk atau 3bh
2 bhkapulaga, saya g pakai kebetulan habis
2 btngdaun bawang potong potong
Secukupnyagaram, kaldu bubuk, gula
Secukupnyaminyak sayur atau margarine untuk menumis
Bumbu halus
5 bhBawang putih
secukupnyaPala
Merica butir 1/2sdt
Pelengkap
Bawang goreng
Seledri
Jeruk limau
Sambal korek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan secukupnya air, masukkan potongan iga kurleb 5mnt tiriskan. Untuk membuang lemak berlebih dan darah. Rebus kembali dengan air bersih baru dengan 2 lt air hingga lunak
2

Tumis potongan bawang bombai hingga harum, masukkan bumbu halus, tumis lg sesaat, masukkan cengkeh, kayu manis, kapulaga, tumis kembali hingga matang.
3

Masukkan tumisan bumbu kedalam kuah iga aduk rata. Kemudian masukkan kentang dan wortel, garam, gula, kaldu bubuk. Masak hingga wortel dan kentang matang, tes rasa matikan kompor kemudian masukkan potongan daun bawang. Aduk kembali. Angkat
4

Sajikan sup iga dengan taburan bawang goreng dan seledri. Bersama nasi hangat dan sambal korek. Mantab 😍