Bubur Manado

Name: Bubur Manado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Beras(aku pake nasi aja yg krg lebih dari 2 kaleng susu beras); Sayurannya:; 1 ikat bayam merah; 1 ikat daun kemangi(aku pake 2); 1 ikat kangkung; 3 ikat daun melinjo; 5 buah jagung manis (sisir); 1 buah labu kuning (kupas dan potong-potong); 1/2 kg ubi jalar manis; 5 batang sereh (geprek); 2 lembar daun kunyit(potong jdi bbrpa bagian); 1 lembar daun pandan(potong jadi bbrapa bagian); Garam; Kaldu jamur; Untuk sambel:; 1 bks terasi; 5 buah cabe keriting; 15 buah cabe rawit; 6 buah bawang merah; 2 buah bawang putih; 2 buah tomat; secukupnya Gula merah; Garam; Goreng semuanya sampai wangi kecuali gula.lalu ulek

Thyna Marcelina @cook_15514871

Kab.Tolitoli

Bubur Manado

Thyna Marcelina @cook_15514871

Kab.Tolitoli

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Beras(aku pake nasi aja yg krg lebih dari 2 kaleng susu beras)
Sayurannya:
1 ikatbayam merah
1 ikatdaun kemangi(aku pake 2)
1 ikatkangkung
3 ikatdaun melinjo
5 buahjagung manis (sisir)
1 buahlabu kuning (kupas dan potong-potong)
1/2 kgubi jalar manis
5 batangsereh (geprek)
2 lembardaun kunyit(potong jdi bbrpa bagian)
1 lembardaun pandan(potong jadi bbrapa bagian)
Garam
Kaldu jamur
Untuk sambel:
1 bksterasi
5 buahcabe keriting
15 buahcabe rawit
6 buahbawang merah
2 buahbawang putih
2 buahtomat
secukupnyaGula merah
Garam
Goreng semuanya sampai wangi kecuali gula.lalu ulek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air dalam panci kurang lebih 1-2 gayung.lalu masukkan jagung,labu,sereh,daun kunyit dan daun pandan.
2

Sambil menunggu jagung dan labu matang,kupas ubi jalar,lalu potong kotak-kotak.bersih kan semua sayuran lalu potong-potong. Kalo gak suka potong kayak aku juga gk ppa potong-potong sesuai selera aja 😁sisihkan
3

Cek jagung dan labu jika jagung sudah masak,cek labunya tekan-tekan dengan sendok sampai hancur.ini supaya warna kuningnya kita dapat dari labu.lalu masukkan ubi,garam dan kaldu jamur.didihkan sampai ubinya matang.setelah itu masukkn nasi.sering-sering di aduk sampai jadi setengah bubur krna ntar mau di masak lagi nah ini kuningnya bener2 dari labu bukan di tambahin kunyit.Matikan kompor sisihkan.
4

Nah ini kalo aku nyampur sayurannya pas mau di makan.di wajan didihkan air secukupnya aja.trus masukkan sayurannya didihkan lagi sebentar trus masukkin buburnya.koreksi lagi rasanya.Ini enaknya di makan sama rempeyek atau perkedel ikan sama ikan teri 🤤🤤
5

Pastikan labu nya kuning dan jagungnya manis ya bund biar rasanya lebih makyooss😄.trus kalo gk ada kaldu jamur pake yang ada aja gk ppa.