Gulai Cumi Dan Telur

Name: Gulai Cumi Dan Telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 biji cumi (sesuai keinginan); 2 butir telur (direbus dulu); 1 jeruk nipis; 130 ml santan (boleh lebih); 3 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; 1 batang serai (memarkan); 1 cm lengkuas (memarkan); 2 lembar daun salam; 1 cabe hijau keriting (dibelah 2); secukupnya garam, gula dan lada bubuk; 4 buah tahu cina putih; 1 butir telur; secukupnya garam, gula dan lada; 4 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 butir kemiri; 3 buah cabe merah keriting; 1 buah cabe merah; 1 sdm ketumbar; 2 cm kunyit (dibakar); 1 cm jahe

Amie Casson @cook_16167047

Bandung

penasaran sih, bisa ga sih bikin gulai kaya yang dijual di tempat nasi padang. ternyata bisa! horee😂

Lebih banyak

Gulai Cumi Dan Telur

Amie Casson @cook_16167047

Bandung

penasaran sih, bisa ga sih bikin gulai kaya yang dijual di tempat nasi padang. ternyata bisa! horee😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 bijicumi (sesuai keinginan)
2 butirtelur (direbus dulu)
1jeruk nipis
130 mlsantan (boleh lebih)
3 lembardaun jeruk
1 lembardaun kunyit
1 batangserai (memarkan)
1 cmlengkuas (memarkan)
2 lembardaun salam
1cabe hijau keriting (dibelah 2)
secukupnyagaram, gula dan lada bubuk
🦑isian cumi
4 buahtahu cina putih
1 butirtelur
secukupnyagaram, gula dan lada
🌶bumbu halus
4 butirbawang merah
2 siungbawang putih
1 butirkemiri
3 buahcabe merah keriting
1 buahcabe merah
1 sdmketumbar
2 cmkunyit (dibakar)
1 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan cumi, lalu beri jeruk nipis, diamkan 15 menit.
2

Lalu hancurkan tahu dan masukan telur lalu beri garam, lada bubuk. lalu aduk. masukan ke dalam plastik lalu potong ujung plastik untuk memasukan tahu ke dalam cumi. semat ujungnya dengan tusuk gigi.
3

Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas dan serai lalu tuangi santan lalu diamkan sampai mendidih masukan cumi dan telur yg sdh direbus lalu beri garam dan gula lalu aduk rata.
4

Diamkan sampai cumi matang dengan api kecil, lalu jika sdh matang boleh masukan cabe hijau yg sdh di iris, test rasa, matikan api dan sajikan.