Pesmol Ikan Kembung Acar

Name: Pesmol Ikan Kembung Acar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ikan kembung; 2 buah Timun buang bijinya; 2 buah Wortel; 1 buah jeruk nipis; 1 batang daun bawang, iris; 1 ikat daun kemangi; 2 ruas lengkuas, geprek; 1 batang sereh, geprek; 3 lembar daun jeruk, buang batang, iris; 2 lembar daun salam; 10 Cabe rawit merah utuh; 10 cabe rawit hijau utuh; Secukupnya Air, Garam, Gula, dan royko rasa ayam; 2 ruas jahe; 3 ruas kunyit; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 butir kemiri

Putri Ayu @ayyuwd123

Jakbar

#latepost karena lagi sibuk hehehe

Lebih banyak

Pesmol Ikan Kembung Acar

Putri Ayu @ayyuwd123

Jakbar

#latepost karena lagi sibuk hehehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ikan kembung
2 buahTimun buang bijinya
2 buahWortel
1 buahjeruk nipis
Bahan pelengkap :
1 batangdaun bawang, iris
1 ikatdaun kemangi
2 ruaslengkuas, geprek
1 batangsereh, geprek
3 lembardaun jeruk, buang batang, iris
2 lembardaun salam
10Cabe rawit merah utuh
10cabe rawit hijau utuh
SecukupnyaAir, Garam, Gula, dan royko rasa ayam
Bumbu halus :
2 ruasjahe
3 ruaskunyit
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
3 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan dan lumuri dg perasan jeruk nipis dan garam diamkan - + 10 menit, potong2 timun dan wortel, rebus wortel hingga setengah matang, angkat.
2

Goreng ikan hingga kecoklatan (jangan terlalu kering) lalu angkat
3

Tumis bumbu halus, tambahkan bumbu pelengkap kecuali air, masak hingga harum, setelah itu tambahkan air secukupnya masak sampai mendidih, cek rasa, jika rasa sudah oke masukan sayuran aduk rata, masukan ikan, aduk rata lagi, lalu sajikan