Gulai Ayam Bocah

Name: Gulai Ayam Bocah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam, potong 10; 300 gr kentang. Kupas, potong-potong; 700 ml santan (dari 1 buah kelapa); secukupnya Garam dan gula; Minyak untuk menumis; 8 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah cabe merah besar, buang bijinya; 3 cm kunyit; 3 cm jahe; 4 butir kemiri, sangrai; 1 sdm ketumbar, sangrai; 1/2 sdt jintan, sangrai; 1 sdt merica; 1 lembar daun kunyit; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 batang serai, memarkan; Lengkuas, memarkan; 3 butir cengkeh; 5 cm kayu manis

Bubekitchen @bubekitchen

Bekasi

Anak - anak suka banget makan masakan padang. Tapi kadang lauk di warung padang level pedasnya bikin si kecil garuk-garuk kepala hehehehe. Kalau gulai ayam yang ini tampak seperti gulai ayam biasa, tetap enak tapi tidak pedas. Alhamdulillah bikin si kecil nambah terus makannya #PEKAN_PADANG #cookpadcommunity_bekasi #pekan_padang

Lebih banyak

Gulai Ayam Bocah

Bubekitchen @bubekitchen

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam, potong 10
300 grkentang. Kupas, potong-potong
700 mlsantan (dari 1 buah kelapa)
secukupnyaGaram dan gula
Minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
8 butirbawang merah
3 siungbawang putih
5 buahcabe merah besar, buang bijinya
3 cmkunyit
3 cmjahe
4 butirkemiri, sangrai
1 sdmketumbar, sangrai
1/2 sdtjintan, sangrai
1 sdtmerica
Bumbu Cemplung :
1 lembardaun kunyit
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
2 batangserai, memarkan
Lengkuas, memarkan
3 butircengkeh
5 cmkayu manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum.
2

Masukkan santan, aduk-aduk hingga santan mendidih.
3

Masukkan ayam, garam dan gula. Aduk rata.
4

Kalau ayam sudah setengah matang, masukkan kentang. Masak hingga ayam matang dan kentang empuk. Tes rasa.
5

Sajikan dengan taburan bawang goreng.