Ayam bakar Padang

Name: Ayam bakar Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (me jadi 10 potong); 3 cm kayu manis; 1 lembar daun kunyit; 2 batang serai; 5 lembar daun jeruk; 4 lembar daun salam; Cengkeh (saya tidak pakai stok gk ada); Secukupnya garam dan gula; 500 ml santan; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt adas; 1 sdt lada bubuk; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; 3 cm lengkuas; 8 bh cabe merah (kriting); 3 butir kemiri; 1/2 sdt jinten(saya tidak pakai)

Amalia Zhie @cook_amaliazhie

Jakarta Timur

Ikut memeriahkan pekan padang hehe ,recook dari @xander's kitchen .tapi ada bumbu yang gak aku pake hehehe . #pekan_padang#cookpadcommunity_jakarta timur.

Lebih banyak

Ayam bakar Padang

Amalia Zhie @cook_amaliazhie

Jakarta Timur

Ikut memeriahkan pekan padang hehe ,recook dari @xander's kitchen .tapi ada bumbu yang gak aku pake hehehe . #pekan_padang#cookpadcommunity_jakarta timur.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam (me jadi 10 potong)
3 cmkayu manis
1 lembardaun kunyit
2 batangserai
5 lembardaun jeruk
4 lembardaun salam
Cengkeh (saya tidak pakai stok gk ada)
Secukupnyagaram dan gula
500 mlsantan
Bumbu yang di haluskan
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 sdtketumbar
1/2 sdtadas
1 sdtlada bubuk
2 cmkunyit
2 cmjahe
3 cmlengkuas
8 bhcabe merah (kriting)
3 butirkemiri
1/2 sdtjinten(saya tidak pakai)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bumbu lalu di haluskan
2

Tumis bumbu halus.masukan juga.serei,daun jeruk,daun salam,, daun kunyit,kayu manis,garam dan sedikit gula
3

Setelah bumbu sudah harum tambahkan santan dan ayam lalu ungkep
4

Ungkep ayam sampai santan mnyusut dan mulai berminyak lalu bakar Aku pake happy call 😁😁😁
5

Setelah warna agak kecoklatan angkat dan hidangkan bersama sambal terasi 😁😁😁.slmt mncoba