Bersihkan ayam, panaskan air hingga mendidih kemudian masukkan ayam sekiranya sudah empuk matikan api dan buang airnya

Haluskan semua bumbu ayam bakarnya, tumis dengan minyak, setelah bumbu harum tambahkan air kurleb 200 ml. Tunggu hingga mendidih masukkan ayam, aduk2 tambahkan kecap manis. Kecilkan api masak ungkep hingga airnya habis.

Siapkan teflon kemudian panaskan, masukkan 1 sdm margarin tunggu hingga meleleh, kecilkan api kompor masukkan ayam yg sudah di ungkep tadi, sesekali olesi dengan bumbu dan di bolak balik.

Sambal terasi : goreng semua bahan dengan sedikit minyak hingga matang, kemudian tambahkan garam dan gula,ulek hingga halus.

Sajikan ayam dengan nasi putih hangat, urap, lalapan dan juga sambal terasi. Cocok untuk menu buka bersama