Cuci ayam, lalu rebus dengan tambahan garam. Biarkan mendidih. Tunggu matang, sisihkan.

Goreng tahu setengah matang, sisihkan.

Blender/ulek bawang, cabai, jahe, kemiri, kunyit, lalu tumis dg sedikit minyak, tunggu sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh geprek.

Tambahkan air agak banyak, masukkan kentang, tunggu setengah matang, masukkan ayam, tunggu beberapa menit, masukkan tahu, kalau air dirasa kurang tambah lagi.

Tambahkan ketumbar, gula, garam, merica, msg, lalu tambah santan, tunggu mendidih, test rasa, sajikan dengan taburan bawang goreng