Sate kacang Resep Ibu

Name: Sate kacang Resep Ibu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bumbu halus utk ungkep daging; 1 kg daging sapi has dalam, potong dadu; 4-5 siung besar bawang putih; 2 sdm ketumbar; > haluskan ketumbar dan bawang putih. kmdian masukkan ke dlm panci, tmbhkan sckupnya garam, ungkep sampe empuk; Bumbu oles bakar :; 6-8 sdm margarin, aduk2 sampai agak lembut; Secukupnya kecap manis, aduk rata dg margarin. Stlh tercampur, tambahkan minyak goreng sampai tekstur pas; Bumbu kuah kacang; 1 kg kacang tanah goreng/oven lalu blender sampai halus sdkt gerindil; 1 butir kelapa tua, ambil santan kental (santan pasar beli 7rb +air); Bumbu halus kuah kacang : (blender); 100 gr cabe merah; 20 batang cabe rawit; 150 gr bawang merah; 50-60 gr bawang putih; 2-3 sdm ketumbar bulat; 3/4 bungkus jintan; 50 gr jahe; Bumbu pelengkap :; 1 batang besar serai, tokok; 1 jempol kaki lengkuas; 8 lbr daun jeruk; 3 lbr daun salam; 2-3 bulatan asam jawa

Riya Octi @riyaocti

Teluk kuantan, Riau

Resep warisan dr ibuk, yg sll dicari2 klrga besar stiap lebaran

Lebih banyak

Sate kacang Resep Ibu

Riya Octi @riyaocti

Teluk kuantan, Riau

Resep warisan dr ibuk, yg sll dicari2 klrga besar stiap lebaran

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bumbu halus utk ungkep daging
1 kgdaging sapi has dalam, potong dadu
4-5 siung besarbawang putih
2 sdmketumbar
> haluskan ketumbar dan bawang putih. kmdian masukkan ke dlm panci, tmbhkan sckupnya garam, ungkep sampe empuk
Bumbu oles bakar :
6-8 sdmmargarin, aduk2 sampai agak lembut
Secukupnyakecap manis, aduk rata dg margarin. Stlh tercampur, tambahkan minyak goreng sampai tekstur pas
Bumbu kuah kacang
1 kgkacang tanah goreng/oven lalu blender sampai halus sdkt gerindil
1 butirkelapa tua, ambil santan kental (santan pasar beli 7rb +air)
Bumbu halus kuah kacang : (blender)
100 grcabe merah
20 batangcabe rawit
150 grbawang merah
50-60 grbawang putih
2-3 sdmketumbar bulat
3/4 bungkusjintan
50 grjahe
Bumbu pelengkap :
1 batangbesar serai, tokok
1 jempolkaki lengkuas
8 lbrdaun jeruk
3 lbrdaun salam
2-3 bulatanasam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ungkep daging dg bumbu sampai empuk, dinginkan. Kmdian oles dg bumbu oles kemudian bakar dg arang
2

Tumis bumbu halus kuah kacang, aduk sampai matang
3

Tuangkan santan kental ke dlm bumbu yg ditumis, aduk sampai mendidih baru masukkan kacang yg sdh diblender. (Sisakan kacang jgn dimasukkan semua lihat kekentalan)
4

Sisir gula merah ke dlm kuah kacang. Icip sesuai kebutuhan aja
5

Aduk2 kuah sampai mendidih dan sdkit berminyak. Matikan api
6

Siapkan kecap manis, iris cabe rawit, sdkt bawang merah dan irisan tomat. Tambahkan saat makan sate dg kuah kacang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Riya Octi @riyaocti

pada 06 Agustus 2022 04.07

Teluk kuantan, Riau

ibu dr 2 anak laki-laki yg hobby ngemil apa aja yg dibikin mak nya,, punya niat utk biasain anak2 ga jajan diluar krn masakan mak nya psti lbh sehat n enak,, cookpad dijadikan media utk menyimpan resep yg sdh dieksekusi krn krn krn

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya