Sate Padang

Name: Sate Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging Ayam/Sapi; 50 gr tepung beras & tepung maizena; 1/2 liter Air; Bumbu yg dihaluskan :; 8 buah cabe merah; 7 buah bawang merah; 6 buah bawang putih; 1 buah kunyit; 2 cm jahe; 2 cm lengkuas; 1 batang serai; 1/2 sdt jintan; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt royco; 1/2 sdm bubuk kari; 1/2 sdt bubuk cabe; 1 lembar daun kunyit; 2 lembar daun jeruk

Eqha Putri @cook_5264361

Aceh - Langsa

Sate Padang

Eqha Putri @cook_5264361

Aceh - Langsa

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grDaging Ayam/Sapi
50 grtepung beras & tepung maizena
1/2 literAir
Bumbu yg dihaluskan :
8 buahcabe merah
7 buahbawang merah
6 buahbawang putih
1 buahkunyit
2 cmjahe
2 cmlengkuas
1 batangserai
1/2 sdtjintan
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
1/2 sdtgaram
1/2 sdtroyco
1/2 sdmbubuk kari
1/2 sdtbubuk cabe
1 lembardaun kunyit
2 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu (cabe merah,bawang merah,bawang putih,kunyit,lengkuas, dan jahe)
2

Potong dadu daging ayam tusuk dengan lidi, kemudian ungkep dengan bumbu yg dihaluskan tadi. Sisakan untuk bumbu kuah satenya. Tambahkan garam secukupnya.
3

Saat di ungkep jgn terlalu lama, ayam akan mudah hancur. Jika sudah matang angkat.
4

Kemudian untuk kuah sate nya : Masukan bumbu yg dihaluskan, tambah kan tepung beras yg sudah dilarutkan di air, tambah lagi tepung maizena yg sudah dilarutkan di air.
5

Masukkan tulang ayam, serai, lengkuas, jahe, daun kunyit, daun jeruk, jintan, bubuk kari, merica, garam, royco, bubuk cabe, bubuk ketumbar. Aduk.
6

Masak hingga kuah mengental. Sajikan dengan lontong.
7

Siapkan lontong (saya buat sendiri) potong2.
8

Taburkan bawang goreng dan cabe rawit. Selamat mencoba 😊