Soto Medan

Name: Soto Medan
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 1000 ml santan; 2 sdm minyak untuk tumisan; 5 butir telur rebus (potong) atau telur puyuh; 5 buah tomat segar (potong dadu); 5 buah kentang rebus (potong) bisa pakai perkedel kentang; emping atau kerupuk; bawang goreng; 1 iris lengkuas; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 1 sdt jintan; 1 sdt merica; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit

Ibu Bhumi Nayaka Abhiwara @cook_5186042

Padang

*Kentang rebus bisa diganti dengan perkedel kentang, jadi lebih enaaaaaak.
Toping juga bisa ditambahkan daun bawang dan daun sup. Biar lebih rameee.. :D

*Agar bikin segar dan ga eneg, tambahkan perasan jeruk nipis.

*Untuk sambal cabe rawit : tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, daun jeruk, serai, perasan jeruk nipis.

*Kentang rebus bisa diganti dengan perkedel kentang, jadi lebih enaaaaaak.
Toping juga bisa ditambahkan daun bawang dan daun sup. Biar lebih rameee.. :D

*Agar bikin segar dan ga eneg, tambahkan perasan jeruk nipis.

*Untuk sambal cabe rawit : tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, daun jeruk, serai, perasan jeruk nipis.

Lebih banyak

Soto Medan

Ibu Bhumi Nayaka Abhiwara @cook_5186042

Padang

*Kentang rebus bisa diganti dengan perkedel kentang, jadi lebih enaaaaaak.
Toping juga bisa ditambahkan daun bawang dan daun sup. Biar lebih rameee.. :D

*Agar bikin segar dan ga eneg, tambahkan perasan jeruk nipis.

*Untuk sambal cabe rawit : tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, daun jeruk, serai, perasan jeruk nipis.

*Kentang rebus bisa diganti dengan perkedel kentang, jadi lebih enaaaaaak.
Toping juga bisa ditambahkan daun bawang dan daun sup. Biar lebih rameee.. :D

*Agar bikin segar dan ga eneg, tambahkan perasan jeruk nipis.

*Untuk sambal cabe rawit : tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, daun jeruk, serai, perasan jeruk nipis.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

1/2 ekorayam
1000 mlsantan
2 sdmminyak untuk tumisan
5 butirtelur rebus (potong) atau telur puyuh
5 buahtomat segar (potong dadu)
5 buahkentang rebus (potong) bisa pakai perkedel kentang
emping atau kerupuk
bawang goreng
1 irislengkuas
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangserai
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 sdmketumbar
1 sdtjintan
1 sdtmerica
1 ruasjahe
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, merica, lengkuas, jahe, kunyit.
2

Panaskan minyak di panci, tumis bumbu halus dan bumbu lain (lengkuas iris, daun salam, daun jeruk, serai) hingga harum.
3

Masukkan potongan ayam, tumis hingga berubah warna.
4

Tuangkan santan ke tumisan ayam, masak ayam hingga empuk. Angkat, tiriskan, lalu suwir-suwir.
5

Siapkan mangkuk saji. Susun telur ayam, potongan tomat, suwiran ayam, dan potongan kentang (perkedel kentang). Siram dengan kuah santan.
6

Hidangkan dengan ditaburi bawang goreng, emping dan sambal cabai rawit.