Bersihkan cumi, buang tintanya

Haluskan 3-5 potong tahu, campur dengan telur, sedikit lada dan ketumbar. Aduk rata

Isi cumi dengan adonan tahu, jangan trlalu penuh agar kepala cumi bisa dimasukkan, setelah itu tusuk dengan lidi agar kepalanya tidak lepas dari badan yg sudah di isi tahu

Sisa tahunya yang belum di haluskan bisa di potong dadu dan digoreng setengah matang

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabai

Tumis jahe sampai harum, masukkan bumbu halus aduk rata, masukkan sere, kayu masis, dan daun jeruk aduk hingga wangi bumbunya keluar

Tambahkan sedikit air, masukkan cumi, aduk rata. Masukkan juga tahu yang sudah di goreng, tunggu sampai mendidih

Kecilkan api, masukkan santan dan aduk terus hingga semua bumbu tercampur rata dan meresap