[42] Gulai Nangka dan Tetelan Sapi

Name: [42] Gulai Nangka dan Tetelan Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg tetelan sapi, potong dadu; 250 gr nangka muda, potong sesuai selera; 2 buah bunga lawang; 2 buah sereh, memarkan; 3 lembar daun salam; 3 buah kapulaga; 3 buah cengkeh; 2 liter air; 3 lembar daun jeruk; 500 ml santan; 3 cm kayu manis; secukupnya Minyak goreng; 4 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 5 buah cabe keriting merah; 4 cm kunyit; 1 cm jahe; 4 butir kemiri sangrai; 2 cm lengkuas; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 1/2 cm biji pala; secukupnya Gula dan garam

Dewi Prasojo @cook_14690629

Bekasi

[42] Gulai Nangka dan Tetelan Sapi

Dewi Prasojo @cook_14690629

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgtetelan sapi, potong dadu
250 grnangka muda, potong sesuai selera
2 buahbunga lawang
2 buahsereh, memarkan
3 lembardaun salam
3 buahkapulaga
3 buahcengkeh
2 literair
3 lembardaun jeruk
500 mlsantan
3 cmkayu manis
secukupnyaMinyak goreng
Bumbu Halus
4 siungbawang putih
3 siungbawang merah
5 buahcabe keriting merah
4 cmkunyit
1 cmjahe
4 butirkemiri sangrai
2 cmlengkuas
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
1/2 cmbiji pala
secukupnyaGula dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus tetelan dan nangka hingga empuk
2

Tumis bumbu halus hingga harum, tuang ke dalam panci rebusan nangka dan tetelan. Tambahkan sereh, daun jeruk, cengkeh, kapulaga, daun salam dan bunga lawang
3

Setelah air agak berkurang, tambahkan santan, aduk hingga mendidih. Tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa.
4

Gulai nangka dan tetelan sapi siap disajikan