Sup Ikan

Name: Sup Ikan
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 potong ikan gurame yg sdh dibersihkan, lalu diberi garam & jeruk limo/ nipis/ belimbing; 15 siung bawang merah; 6 buah bawang putih; 2 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 batang sereh geprek; 1 ruas jari jahe geprek; 1 ruas jari lengkuas geprek; 3 buah belimbing wuluh dipotong-potong; Secukupnya garam; Secukupnya nanas potong; Secukupnya irisan daun bawang & seledri; Secukupnya minyak untuk menumis; Secukupnya air; Secukupnya cabai; Secukupnya daun kemangi

Sedut Sanda @sedutsanda

Indonesia

Makanan sehat. Tanpa santan & sedikit minyak goreng. Bumbunya menyegarkan & mudah dibuatnya.
Ikannya bebas ya.. Kali ini, saya pake ikan gurame. Papa lebih suka ikan patin.

Lebih banyak

Sup Ikan

Sedut Sanda @sedutsanda

Indonesia

Makanan sehat. Tanpa santan & sedikit minyak goreng. Bumbunya menyegarkan & mudah dibuatnya.
Ikannya bebas ya.. Kali ini, saya pake ikan gurame. Papa lebih suka ikan patin.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

3 potongikan gurame yg sdh dibersihkan, lalu diberi garam & jeruk limo/ nipis/ belimbing
15 siungbawang merah
6 buahbawang putih
2 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1 batangsereh geprek
1 ruas jarijahe geprek
1 ruas jarilengkuas geprek
3 buahbelimbing wuluh dipotong-potong
Secukupnyagaram
Secukupnyananas potong
Secukupnyairisan daun bawang & seledri
Secukupnyaminyak untuk menumis
Secukupnyaair
Secukupnya cabai
Secukupnya daun kemangi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan 10 bawang merah & 3 bawang putih. Beri garam
2

Iris 5 bawang merah & 3 bawang putih. (Kalau males, semua bawang2an bisa di ulek kasar)
3

Tumis irisan bawang hingga harum & layu
4

Masukkan bumbu halus. Masak hingga matang
5

Kl bawang sdh matang, masukkan belimbing, daun jeruk, jahe, & air matang kurleb 600ml. Masak smp mendidih. (Kalau males numis, pengen tanpa minyak, langsung aja masukin bawang2 ke air mendidih)
6

Tambahkan cabai. Apabila ada kepala ikan/ lainnya, bisa dimasukkan juga untuk kaldu. Masak hingga mendidih & daging ikan kaldu hancur. Tes rasa
7

Masukkan 3 potong ikan gurame. Masak sebentar saja, hingga kulit mengelupas. Lalu pisahkan 3 potong ikan dg kuahnya, bila tdk ingin lgsg disantap, agar tdk hancur
8

Hidangkan ikan dengan kuah panas, potongan nanas, seledri, daun bawang, bawang goreng, kemangi, & kerupuk