Bersihkan kentang, kemudian kukus atau rebus sampai empuk. Setelah empuk tumbuk atau buat menjadi halus, sisihkan

Bersihkan dan potong sayuran (boleh buncis atau wortel), iris daun bawang.

Panaskan mentega, tumis daun bawang dan sayuran tunggu sampai matang, kemudian campurkan terigu aduk rata

Masukkan susu putih cair (ultra) ke dalam wajan. Aduk rata sampai agak menggumpal atau membentuk adonan. Tambahkan penyedap atau garam secukupnya

Kemudian masukkan kentang yang sudah dihaluskan, kornet, parutan keju. Aduk sampai merata jangan sampai ada butiran terigu yang menggumpal

Setelah adonan cukup mengental dan cukup kalis, matikan kompor dan angkat adonan

Buatlah bulatan-bulatan dengan sendok atau dapat menggunakan tangan (pakai plastik atau sarung tangan plastik) sampai adonan habis

Kocok lepas telur dalam mangkuk, siapkan tepung roti untuk membaluri bulatan. Bulatan-bulatan kentang yang sudah jadi kemudian celupkan ke dalam telur dan gulingkan ke dalam tepung roti. Lakukan terus sampai bola kentang habis

Panaskan minyak, masukkan bola kentang yang sudah dibaluri tepung roti, usahakan minyak bisa merendam seluruh bola-bola kentang supaya matang merata. Goreng sampai kekuningan. Setelah matang sajikan. Tancapkan cabai rawit atau hiasi piring dengan saus. Selamat menikmati.