Rendang daging

Name: Rendang daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi bagian paha; 1 ltr santan kental; Bumbu halus :; 15 butir bawang merah; 10 butir bawang putih; 1 jempol jahe; 1 jempol lengkuas; 1 ruas kunyit; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt pala bubuk; 2 buah serai digeprek; 4 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 1 lbr daun kunyit; 2 sdm cabe giling halus; 2 buah bunga lawang ukuran kecil; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula; 200 ml air

Nana Zhang @mamajovan

Palembang

Resep rendang praktis

Lebih banyak

Rendang daging

Nana Zhang @mamajovan

Palembang

Resep rendang praktis

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi bagian paha
1 ltrsantan kental
Bumbu halus :
15 butirbawang merah
10 butirbawang putih
1 jempoljahe
1 jempollengkuas
1 ruaskunyit
1/2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtpala bubuk
2 buahserai digeprek
4 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
1 lbrdaun kunyit
2 sdmcabe giling halus
2 buahbunga lawang ukuran kecil
1 sdtgaram
1/2 sdtgula
200 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Daging sapi dicuci bersih & potong2
2

Tumis tanpa minyak bumbu halus, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, serei, ketumbar bubuk, pala bubuk, bunga lawang ke wajan anti lengket. Lalu masukkan santan kental, gula garam, air & daging sapi, aduk pelan2 sampai tercampur rata dengan api kecil sampai mendidih & mengeluarkan minyak selama 3-4 jam. Koreksi rasa
3

Jika sudah mendidih, sesekali diaduk. Jangan sampai gosong.