Dimsum/siomay ayam udang

Name: Dimsum/siomay ayam udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr udang cincang; 300 gr daging ayam giling (sy pakai fillet bagian paha); 3 siung bawang putih, haluskan; 2 batang daun bawang, iris tipis; 1 butir telur; 3 sdm tepung maizena/sagu/tapioka; secukupnya Garam, kaldu jamur, gula; 2 sdm minyak wijen; 1 sdt merica bubuk; Kulit pangsit; 3 sdm wortel parut untuk hiasan; Bahan saus :; 2 siung bawang putih cincang; 2 sdm saus tomat; 2 sdm saus sambal; 1/2 sdt gula; 1/2 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air; 100 ml air atau secukupnya; 1 sdm minyak goreng utk menumis

Aking Kusina @akingkusina

Jawa Barat

Dimsum, kudapan kesukaan anak2, sekali bikin selalu langsung ludes. Ini resep yg simple aja, adanya bahan yg tersedia dirumah.

Lebih banyak

Dimsum/siomay ayam udang

Aking Kusina @akingkusina

Jawa Barat

Dimsum, kudapan kesukaan anak2, sekali bikin selalu langsung ludes. Ini resep yg simple aja, adanya bahan yg tersedia dirumah.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grudang cincang
300 grdaging ayam giling (sy pakai fillet bagian paha)
3 siungbawang putih, haluskan
2 batangdaun bawang, iris tipis
1 butirtelur
3 sdmtepung maizena/sagu/tapioka
secukupnyaGaram, kaldu jamur, gula
2 sdmminyak wijen
1 sdtmerica bubuk
Kulit pangsit
3 sdmwortel parut untuk hiasan
Bahan saus :
2 siungbawang putih cincang
2 sdmsaus tomat
2 sdmsaus sambal
1/2 sdtgula
1/2 sdtmaizena, larutkan dengan sedikit air
100 mlair atau secukupnya
1 sdmminyak goreng utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan kukusan, alas dalam kukusan oles sedikit minyak agar tidak lengket, atau beri alas daun pisang yg sdh diolesi minyak.
2

Campurkan semua bahan hingga rata, kecuali kulit pangsit dan wortel parut.
3

Bungkus adonan dalam kulit pangsit atau cetak menggunakan cetakan kue mangkok, jika tdk ada kulit pangsit.
4

Hias dgn wortel parut diatasnya, lalu kukus hingga matang.
5

Cara membuat saus cocolan : tumis bawamg putih cincang hingga harum, beri air sedikit, lalu masukan saus tomat, saus sambal dan gula. Aduk. Terakhir masukan larutan maizena agar agak kental. Angkat dan sajikan bersama dimsum. Saus boleh diganti dgn sambal bangkok botolan.