Gurame Asam Manis
Welcome back!!. Akhirnya setelah sekian lama ngga upload resep di bulan Ramadhan dan kali ini baru bisa ikut berpartisipasi challenge #SiapRamadan walaupun udah di akhir2 ya..sedih bulan ini ngga bisa ikutan challenge kaya tahun kemarin 😢. Btw resep kali ini mengingatkan sy pada saat penelitian setahun yg lalu😂. Kali ini ngefillet ikan sendiri, kalo jaman penelitian beli ikan gurame lgsg minta di filletin ke abangnya dan ngga butuh waktu lama buat dpt fillet ikan. Eeh.. Ternyata nge fillet ikan itu susah2 gampang ya dan emang harus ke ahlinya biar daging yg di dapet itu banyak & ngga nyisa di tulangnya.
Gurame Asam Manis
Welcome back!!. Akhirnya setelah sekian lama ngga upload resep di bulan Ramadhan dan kali ini baru bisa ikut berpartisipasi challenge #SiapRamadan walaupun udah di akhir2 ya..sedih bulan ini ngga bisa ikutan challenge kaya tahun kemarin 😢. Btw resep kali ini mengingatkan sy pada saat penelitian setahun yg lalu😂. Kali ini ngefillet ikan sendiri, kalo jaman penelitian beli ikan gurame lgsg minta di filletin ke abangnya dan ngga butuh waktu lama buat dpt fillet ikan. Eeh.. Ternyata nge fillet ikan itu susah2 gampang ya dan emang harus ke ahlinya biar daging yg di dapet itu banyak & ngga nyisa di tulangnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Fillet ikan gurame. Setelah dicuci bersih, potong dadu. Lalu diberi perasan air jeruk. Diamkan selama 15 menit.
- 2
Kemudian tambahkan bumbu kuning, garam, penyedap rasa dan lada. Aduk rata. Diamkan beberapa saat.
- 3
Campurkan tepung bumbu sasa dengan tepung terigu. Buatlah dua adoanan. 1) Adonan basah (5 sdm tepung campuran + 10 sdm air es), 2) Adonan kering
- 4
Balurkan fillet ikan ke dalam adonan basah, kemudian lapisi dengan adonan kering. Lalu goreng menggunakan api sedang hingga berwarna kuning kecokalatan, angkat lalu tiriskan.
- 5
Cincang bawang putih dan bawang merah, potong memanjang cabai merah, potong dadu tomat dan iris bawang bombay.
- 6
Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay dan cabai hingga layu. Tambahkan sedikit air. Masukkan saos asam manis, saos cabai dan saos tomat serta lada bubuk. Aduk hingga rata. Lakukan tes rasa.
- 7
Kemudian tambahkan potongan tomat. Masukkan fillet gurame goreng tepung. Aduk hingga rata.
- 8
Gurame asam manis siap disajikan untuk menu berbuka puasa, selamat menikmati 😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar