Sambal goreng udang rambak/krecek
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih udang, gunting sungut dan kaki-kakinya. Sisihkan.
- 2
Seduh rambak/krecek dengan air hangat hingga lunak. Tiriskan.
- 3
Panaskan 3 - 4 sdm minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Tumis udang hingga berubah warna. Angkat dan tiriskan.
- 4
Dalam wajan yang sama, panaskan 3 - 4 sdm minyak di atas api sedang. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, serai dan daun jeruk hingga harum.
- 5
Tambahkan irisan tomat dan cabai halus. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
- 6
Masukkan udang tumis dan rambak/krecek, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Tuangi air, bubuhkan gula merah.
- 7
Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa sesuaikan dengan selera. Tambahkan cabai rawit utuh. Aduk rata. Angkat dan pindahkan ke wadah saji. Taburi bawang goreng. Sajikan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar