Gado - Gado

Name: Gado - Gado
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu :; 400 gr kacang tanah; 100 gr lombok merah besar; 100 gr lengkuas; 2 ruas jari kencur; 2 bonggol bawang putih; 2 lbr daun salam; 2 btg serai; 2 lbr daun jeruk; 250 gr gula merah & garam secukupnya; Isi :; 10 bh tahu goreng; 250 gr kecambah (siram air panas, tiriskan); 6 bh kentang rebus; 6 butir telur rebus; 6 bh lontong; 250 gr selada; 250 gr mlinjo; 250 gr krupuk udang kecil; Sambal :; 100 gr lombok kecil; Secukupnya garam; Bumbu lain-lain :; 500 ml santan cair

Kaakitchen @ribkapermata

Surabaya

Tidak ada yg bisa mengalahkan gado-gado resep dari emak. Kalian mesti coba nihh..

Lebih banyak

Gado - Gado

Kaakitchen @ribkapermata

Surabaya

Tidak ada yg bisa mengalahkan gado-gado resep dari emak. Kalian mesti coba nihh..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

8 porsi

Bumbu :
400 grkacang tanah
100 grlombok merah besar
100 grlengkuas
2 ruas jarikencur
2 bonggolbawang putih
2 lbrdaun salam
2 btgserai
2 lbrdaun jeruk
250 grgula merah & garam secukupnya
Isi :
10 bhtahu goreng
250 grkecambah (siram air panas, tiriskan)
6 bhkentang rebus
6 butirtelur rebus
6 bhlontong
250 grselada
250 grmlinjo
250 grkrupuk udang kecil
Sambal :
100 grlombok kecil
Secukupnyagaram
Bumbu lain-lain :
500 mlsantan cair

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cincang halus bawang putih, lalu goreng sampai kering.
2

Cincang lombok besar, laos, kencur lalu goreng sampai layu. Tiriskan..
3

Goreng kacang tanah dengan minyak sedikit. (JANGAN SAMPAI HANGUS).
4

Campur no 1,2 dan 3 lalu di giling sampai halus.
5

Masak bumbu yg sdh di giling dg santan, tambahkan daun serai, daun salam, daun jeruk, garam dan gula merah yg sdh di cairkan dan sdh di saring.. (Jika terlalu kental bs di tambahkan air santan lg), bisa di tambahkan penyedap jg jika diperlukan.
6

Potong - potong bahan isi, lalu di siram dengan bumbu, tambah'i krupuk..
7

Bagi yg suka pedas bisa di tambah sambal, caranya ulek cabai kecil dengan garam. SELAMAT MENCOBA ^^