Sambal Goreng Kentang Udang

Name: Sambal Goreng Kentang Udang
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Utama; 1/2 kg Kentang; 1/4 kg Udang; Bumbu Halus; 1 buah bwg bombay uk sedang; 4 siung bwg putih; 10 buah cabe merah; 4 butir kemiri; 1 buah tomat uk sedang; Bahan Pelengkap; 8 lembar daun jeruk (sobek); 65 ml santan kental (1 bungkus santan instan kecil); secukupnya Air; Secukupnya Gula dan Garam

Sya_anshori @cook_5495409

Bingung sama menu lauk, tiba2 kangen sm sambel goreng kentang ala lebaran. Alhamdulillah, jadi deehh..

Lebih banyak

Sambal Goreng Kentang Udang

Sya_anshori @cook_5495409

Bingung sama menu lauk, tiba2 kangen sm sambel goreng kentang ala lebaran. Alhamdulillah, jadi deehh..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

8 orang

Bahan Utama
1/2 kgKentang
1/4 kgUdang
Bumbu Halus
1 buahbwg bombay uk sedang
4 siungbwg putih
10 buahcabe merah
4 butirkemiri
1 buahtomat uk sedang
Bahan Pelengkap
8 lembardaun jeruk (sobek)
65 mlsantan kental (1 bungkus santan instan kecil)
secukupnyaAir
SecukupnyaGula dan Garam

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Kupas kentang, cuci bersih, potong dadu ukuran sedang (bila terlalu kecil nanti hancur), cuci kembali hingga air bening, goreng setengah kering, tiriskan
2

Blender Bumbu Halus dengan ditambahkan sedikit minyak
3

Tumis Bumbu Halus dengan sedikit minyak, masukkan daun jeruk, bila sudah harum tambahkan air kira2 setengah wajan, aduk sesekali, masak dg api sedang, tunggu hingga air menyusut setengah nya
4

Masukkan udang dan santan, tunggu hingga udang berwarna merah (matang), tambahkan gula dan garam sesuai selera, masukkan kentang goreng, aduk2 perlahan, koreksi rasa, masak hingga air menyusut (sesuai selera)
5

Siap dihidangkan