Goreng ikan pari asap dan wortel sebentar saja. Supaya wortel tidak mudah pecah nantinya.

Tumis potongan bawang merah. Setelah sedikit kuning, sisihkan. Tumis potongan cabai rawit merah, sisihkan.

Tumis bumbu uleg, kemudian masukan potongan tomat. Campurkan dengan bawang goreng dan cabai rawit yg sebelumnya ditumis. Aduk2.

Masukkan labusiam, ikan pari asap, dan wortel. Kemudian masukkan air (saya gapake ukuran, kira2 saja dan sesuaikan dengan porsi makanannya). Jangan terlalu banyak karna nanti rasa santan tidak terasa dan jgn terlalu sedikit karna jenis masakan santan pasti berkuah.

Kemudian tuang santan. Koreksi rasa. Jika garam, gula, dan penyedap rasa kurang pas, bisa ditambahkan sesuai selera. Tunggu sampai mendidih. Jika sudah matang. Siap dihidangkan dengan kerupuk. Hmmm yummy! (Nb: resep diatas utk ukuran pedas sekali)