Tom Yam Campur Simple

Name: Tom Yam Campur Simple
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Cumi-Cumi; 300 gr udang; 200 gr sawi putih; 250 gr pakcoy (xiao bai cai); 100 gr baso kepiting; 100 gr baso udang; 100 gr baso ikan; 4 petak tahu; 3 batang daun bawang; 5 batang serai; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 150 gr cabe merah; 50 gr cabe kecil (sesuai selera); 1 buah tomat; 1 sdt terasi; 3 ruas jari jahe; 8 buah jeruk nipis; 2 buah jagung manis; 5 lembar daun jeruk; 4 buah belimbing wuluh; 1 sch penyedap/royco (atau yg lain boleh juga); 2 liter air; garam; gula; minyak goreng

dhita @dhitadwyn

Medan

seger banget buat dimakan disaat dingin-dingin, hujan-hujan, keinget mantan hahaa 😍👍🏻 seperti biasa buat anak kos yang lagi kecepiaan

Lebih banyak

Tom Yam Campur Simple

dhita @dhitadwyn

Medan

seger banget buat dimakan disaat dingin-dingin, hujan-hujan, keinget mantan hahaa 😍👍🏻 seperti biasa buat anak kos yang lagi kecepiaan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

8 porsi

1/2 kgCumi-Cumi
300 grudang
200 grsawi putih
250 grpakcoy (xiao bai cai)
100 grbaso kepiting
100 grbaso udang
100 grbaso ikan
4 petaktahu
3 batangdaun bawang
5 batangserai
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
150 grcabe merah
50 grcabe kecil (sesuai selera)
1 buahtomat
1 sdtterasi
3 ruas jarijahe
8 buahjeruk nipis
2 buahjagung manis
5 lembardaun jeruk
4 buahbelimbing wuluh
1 schpenyedap/royco (atau yg lain boleh juga)
2 literair
garam
gula
minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Kupas kulit udang, sisakan kumis dan ekornya. cumi-cumi dipotong bagi 3. kemudian bersihkan dan lumuri udang dan cumi dengan perasan jeruk nipis dan taburi garam. 😉
2

Bersihkan sawi putih dan potong sesuai selera 😚
3

Bersihkan pakcoy, daun bawang dan serai sesuai selera 😉👍🏻
4

Potong tahu panjang- panjang kemudian goreng 😁👍🏻
5

Segala jenis bakso tadi dan jagung dipotong dengan ukuran sesuai selera yaa 😉
6

Bumbu: haluskan dengan blender bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe kecil, tomat dan terasi
7

Selanjutnya panaskan minyak goreng dalam panci/wajan sekitar 5 sendok makan. setelah panas tuang bumbu yang dihaluskan beserta serai. serai nya di geprek dulu yaa 😁👍🏻
8

Jika bumbu sudah hampir matang masukkan jahe yang udah di geprek dan daun jeruk. kemudian oseng oseng sebentar.
9

Setelah bumbu matang, masukkan air kira kira 2 liter air/ sesuai selera. tunggu mendidih 😊
10

Setelah mendidih masukkan udang. kemudian aduk aduk sebentar sampai udang matang.
11

Tambahkan garam dan gula sesuai selera. ga bisa pastiin berapa takaranya karena beda orang beda lidah hehee 😁😁 kemudian tambahkan penyedap/royco sesuai selera juga yaa 😉
12

Masukkan sawi putih, pakcoy, jagung, dan tahu yang sudah digoreng tadi kedalam wajan. tunggu sampai sedikit layu.
13

Masukkan cumi-cumi, baso-baso dan daun bawang. nah disini harus waspada karena cumi bisa jadi karet. sebaiknya cumi dimasak jangan terlalu lama.
14

Setelah semua matang tambahkan belimbing wuluh yang sudah dipotong-potong dan tambahkan perasan jeruk nipis sesuai selera. semakin asem semakin segeeeer 😚👍🏻 *nb: pecinta pedas bisa tambahin cabe kecil lagi di dalam kuahnya yaa
15

Setelah semuanya matang dan enak tinggal disajikan deh. selamat makaaaaann 😍👍🏻