Rendang Yahud

Name: Rendang Yahud
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg Daging Sapi; 3 butir Kelapa Parut, peras (jng pke santan instan utk menghindari cepat basi); 1/2 kg Bawang merah; 1/4 Bawang Putih; 1/4 Cabe merah (jika suka pedas bs di mix dng cabe rawit); 1 ruas Lengkoas (iris); 1 ruas Jahe (iris); 2 Batang sereh (iris); 1/2 ons Ketumbar, sangrai terlebih dahulu agar harum dan tidak susah di blender; 3 sdt lada; Jinten (secukupnya); Pala (secukupnya); Kayu manis (secukupnya); 3 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit (jika ada)

Elfa Nur Rahmatia @elfanurr

Tangerang

Sejak bisa bikin sendiri lebih seneng bikin sendiri, bumbunya kaya rasa, higienis dan bisa menyesuaikan pedasnya.

Lebih banyak

Rendang Yahud

Elfa Nur Rahmatia @elfanurr

Tangerang

Sejak bisa bikin sendiri lebih seneng bikin sendiri, bumbunya kaya rasa, higienis dan bisa menyesuaikan pedasnya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 kgDaging Sapi
3 butirKelapa Parut, peras (jng pke santan instan utk menghindari cepat basi)
1/2 kgBawang merah
1/4Bawang Putih
1/4Cabe merah (jika suka pedas bs di mix dng cabe rawit)
1 ruasLengkoas (iris)
1 ruasJahe (iris)
2 Batangsereh (iris)
1/2 onsKetumbar, sangrai terlebih dahulu agar harum dan tidak susah di blender
3 sdtlada
Jinten (secukupnya)
Pala (secukupnya)
Kayu manis (secukupnya)
3 lembardaun jeruk
1 lembardaun kunyit (jika ada)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan santan sampe berminyak, kurleb sktr 45 menit. Masak dan aduk jng sampe pecah, sisihkan
2

Blender bumbu basah : cabe, bawang merah putih, jahe, lengkoas, sereh sampe halus (saat ngeblend bisa ditambahkan air sdkt supaya blender gk terlalu berat)
3

Blender bumbu kering : Ketumbar, jinten, lada, pala dan kayu manis (utk bumbu kering jng pke air ya)
4

Masukkan santan yg sudah dimasak ke daging beserta bumbu basah dan bumbu kering, masak sampe asat dn berminyak. Jangan lupa masukkan daun jeruk dan daun kunyit serta garam dn penyedap rasa.