Soto Bakso & Ayam Bening

Name: Soto Bakso & Ayam Bening
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 potong dada ayam; 5 buah bakso; 5 buah ceker ayam; 10 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 buah kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; secukupnya Garam; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 3 batang serai; 1 ruas lengkuas (geprek); Secukupnya Kaldu Jamur; Sedikit gula jawa; 1 bks Soun; 1 bks Toge; secukupnya Sayur kol; Daun seledri; Bawang Goreng

Homemadeku_byCa @cook_9029254

Jakarta Selatan

Bismillahirrahmanirrahim

Kangeeen soto bakso di pasar sukoharjo, dikampung sayaa.

Jadilah eksekusi sendiri. Ngebulin dapur. Hhehe

Selamat mencobaa 💙

Bismillahirrahmanirrahim

Kangeeen soto bakso di pasar sukoharjo, dikampung sayaa.

Jadilah eksekusi sendiri. Ngebulin dapur. Hhehe

Selamat mencobaa 💙

Lebih banyak

Soto Bakso & Ayam Bening

Homemadeku_byCa @cook_9029254

Jakarta Selatan

Bismillahirrahmanirrahim

Kangeeen soto bakso di pasar sukoharjo, dikampung sayaa.

Jadilah eksekusi sendiri. Ngebulin dapur. Hhehe

Selamat mencobaa 💙

Bismillahirrahmanirrahim

Kangeeen soto bakso di pasar sukoharjo, dikampung sayaa.

Jadilah eksekusi sendiri. Ngebulin dapur. Hhehe

Selamat mencobaa 💙

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 potongdada ayam
5 buahbakso
5 buahceker ayam
Bumbu Halus
10 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 buahkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
secukupnyaGaram
Bumbu Pelengkap
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
3 batangserai
1 ruaslengkuas (geprek)
SecukupnyaKaldu Jamur
Sedikitgula jawa
Bahan Pelengkap
1 bksSoun
1 bksToge
secukupnyaSayur kol
Daun seledri
Bawang Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam, bakso dan ceker ayam dan diberi garam. Setelah empuk. Sisihkan. Buang airnya.
2

Goreng ayam (bagian dada) yang sudah direbus. Jangan terlalu kering. Angkat sisihkan.
3

Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci berisikan air. Masukkan bakso yang sudah direbus juga ceker ayam.
4

Ulek bumbu halus. Lalu tumis bumbu dengan sedikit minyak, setelah harum masukkan bumbu pelengkap.
5

Lalu masak kembali kuah, sambil diberi sedikit gula jawa, garam, lada putih bubuk dan kaldu jamur.
6

Koreksi rasa. Dirasa sudah pas. Matikan kompor.
7

Siapkan mangkok, masukkan soun, kol, toge dan suwiran ayam (dada yang sudah digoreng). Lalu tuang kuah ke dalam mangkok, beri irisan daun seledri dan bawang goreng.
8

Sajikan dengan nasi. Kerupuk atau tahu tempe juga sambal.
9

Selamat mencoba. 💙

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Homemadeku_byCa @cook_9029254

pada 20 Juni 2019 14.55

Jakarta Selatan

Memasak tanpa MSG, Meminimalisir makanan cepat saji.Memakai kaldu jamur, kaldu maseko, gula jawa (brown sugar), kecap organik non msg, mie sehat, tepung bumbu non msg, tepung bumbu gluten free.🌸Memasak atau berbakinglah dengan bahan dan alat seadanya. Jangan dipaksakan (memaksakan diri) sama seperti resep atau milik oranglain. Dengan keterbatasan jadikan kreatifitas tanpa bataas. 🌸

Lebih banyak

Komentar (2)

suci @sabrina09

09 Oktober 2020 15.49

Makash resepnya. Kangen jg ma soto bakso di pasar Sukoharjo sana yg slalu rame. Biasa makan ni bisa nambah Ampe 3 mangkok hehehe

Kata kunci

Soto Ceker Dada Ayam Kunyit Bawang Gula Merah Kol Soun Sereh Daun Jeruk Seledri Jamur Kecambah Lengkuas Sayuran Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya