Tongseng ayam

Name: Tongseng ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada fillet (potong dadu) 🐣; 600 ml santan 🌴; 4 bh tomat hijau 🍅 (potong 4 bagian); secukupnya daun kol (iris2) 🔪; 15 bh cabai rawit 🌶; 1 btg serai; 1 ruas jahe (di geprek); 1 ruas lengkoas (geprek); 1 ruas kencur (geprek); 3 bh daun salam; 1 bh daun jeruk 🍃 🍊; 2 bh kapulaga; 4 bh cengkeh; 1/2 keping gula merah; secukupnya kecap manis; secukupnya garam, lada bubuk, kaldu bubuk; minyak utk menumis; bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 btr kemiri sangrai; 4 bh cabai 🌶 keriting merah; 1 sdm ketumbar; secukupnya bawang merah goreng

Attyk Setyawati @DapurQiaraNaila

Jakarta

Dari kemarin pengen makan tongseng ayam, tp males beli nya akhir ny ngutak ngutik resep daannn jadilah tongseng ayam buatan nda.. 😁

Lebih banyak

Tongseng ayam

Attyk Setyawati @DapurQiaraNaila

Jakarta

Dari kemarin pengen makan tongseng ayam, tp males beli nya akhir ny ngutak ngutik resep daannn jadilah tongseng ayam buatan nda.. 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdada fillet (potong dadu) 🐣
600 mlsantan 🌴
4 bhtomat hijau 🍅 (potong 4 bagian)
secukupnyadaun kol (iris2) 🔪
15 bhcabai rawit 🌶
1 btgserai
1 ruasjahe (di geprek)
1 ruaslengkoas (geprek)
1 ruaskencur (geprek)
3 bhdaun salam
1 bhdaun jeruk 🍃 🍊
2 bhkapulaga
4 bhcengkeh
1/2 kepinggula merah
secukupnyakecap manis
secukupnyagaram, lada bubuk, kaldu bubuk
minyak utk menumis
bumbu halus :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 btrkemiri sangrai
4 bhcabai 🌶 keriting merah
1 sdmketumbar
secukupnyabawang merah goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan serai, jahe, lengkoas, kencur, daun salam & daun jeruk
2

Masukkan ayam masak hingga ayam berubah warna
3

Tuang santan aduk rata lalu masukkan cabai rawit, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap & gula merah. Aduk2 agar santan tdk pecah, lalu test rasa..
4

Masak hingga mendidih, terakhir masukkan kol & tomat..