Mangut Lele

Name: Mangut Lele
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 kilo ikan lele, sudah digoreng; 600 ml Santan; 1 sdm garam; 1 sdm gula pasir; 1 sdt Ketumbar bubuk; secukupnya Minyak; 5 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 butir kemiri sangrai; sesuai selera Cabe merah; sesuai selera Cabe rawit; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 batang serai, geprek; 2 ruas jari lengkuas, geprek; 1 sdt Kunyit bubuk

Betty Yuliana Simamora @Borumora_16631652

Jogjakarta

Ceritanya ada yg habis menguras kolam dan dapat ikan lele segede gaban. Satu ekornya bisa sekilo. Biar ngga bosen ikan goreng di mangut aja juga mantap. 👌👍

Lebih banyak

Mangut Lele

Betty Yuliana Simamora @Borumora_16631652

Jogjakarta

Ceritanya ada yg habis menguras kolam dan dapat ikan lele segede gaban. Satu ekornya bisa sekilo. Biar ngga bosen ikan goreng di mangut aja juga mantap. 👌👍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 kiloikan lele, sudah digoreng
600 mlSantan
1 sdmgaram
1 sdmgula pasir
1 sdtKetumbar bubuk
secukupnyaMinyak
Bumbu Halus :
5 butirbawang merah
4 siungbawang putih
5 butirkemiri sangrai
sesuai seleraCabe merah
sesuai seleraCabe rawit
2 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
1 batangserai, geprek
2 ruas jarilengkuas, geprek
1 sdtKunyit bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan ikan lele yg sudah digoreng.
2

Siapkan bumbu - bumbu. Blender bumbu seperti bawang, cabe,kemiri. Cabe merah dan rawit di sisakan utuh. Tidak semua di haluskan.
3

Tumis bumbu sampai harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, sere, lengkuas dan juga cabe utuh.
4

Kemudian beri santan, beri garam, gula, kunyit bubuk, ketumbar bubuk
5

Masukkan ikan. Aduk aduk. Masak sampai air sedikit menyusut dan bumbu meresap ke daging ikan.
6

Mangut Ikan Lele siap di hidangkan