প্রথমে মাছ গুলো একটু নুন, হলুদ মাখিয়ে নিলাম ।

এরপর করাই এর মধ্যে তেল গরম করে মাছ গুলো ছাড়লাম আর হালকা লাল লাল করে ভাজা করে তুলে নিলাম । তারপর সেই তেল এর মধ্যে কালোজিরা ফোড়ন দিলাম ।

তারপর তারমধ্যে বেগুন আর আলু লম্বা লম্বা করে কেটে দিলাম । আর একটু নাড়াচাড়া করে ভাজা করে নিলাম ।

তারপর তারমধ্যে টমেটো কেটে দিলাম আর একটু নাড়াচাড়া করে টমেটো নরম করে নিলাম । টমেটো নরম হলে তারমধ্যে স্বাদ মতো নুন দিলাম আর হলুদ গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো সব দিলাম ।

মসলা একটু কোষে তারমধ্যে এক কাপ জল দিলাম । আর গ্যাস কম করে রাখলাম । আলু আর বেগুন সেদ্ধ হবার জন্য । কিছু ক্ষণ পর সব সেদ্ধ হলে আর মসলা ভালো করে কোষে গেলে তারমধ্যে ভাজা মাছ গুলো দিলাম । আর একটু জল দিলাম ।