সরষে ও নরকেল পুর ভরা চালকুমড়ো ভাজা
এটি একটি ভাজা। পূর্ববঙ্গের রান্না।স্বাদ অতুলনীয়।গরম ভাতের সাথেই এটি খাওয়া যায়।
সরষে ও নরকেল পুর ভরা চালকুমড়ো ভাজা
এটি একটি ভাজা। পূর্ববঙ্গের রান্না।স্বাদ অতুলনীয়।গরম ভাতের সাথেই এটি খাওয়া যায়।
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
চাল কুমড়ো নিন একটা ছোটো।কচি লাগবে।আর পেছনের দিকটা ছাল ছাড়িয়ে গোল গোল করে কেটে নিন।মাঝখান দিয়ে অর্ধেক কেটে পকেট বানান ছবি দেখে নিন। আর গরম জলে ভাপিয়ে নিন।
- 2
পুর বানিয়ে নিন:- নারকেল কোড়া ৩ টেবিল চামচ, সর্ষে বাটা ৩টেবিল চামচ,কাঁচালঙ্কাকুচি 2 টি,সরষের তেল ১ চামচ, আর নুন,চিনি আর হলুদ পরিমান মতন।সব এক সাথে মেখে পুর বানান।এবার চালকুমড়ো ঠাণ্ডা হলে ওর ভিতর পুর দিন।সব গুলো পুর ভরে নিন।
- 3
পুর ভরা হলে গোলা বানান ভাজার জন্য বেসন দিয়ে।বেসন ৪ টেবিল চামচ,চালের গুঁড়ো ২ টেবিল চামচ, পোস্তো ১ টেবিল চামচ, কলোজিরা ১ চায়ের চামচ এক সাথে মিশিয়ে জল দিয়ে দিন যাতে বেশি পাতলা না হয়।এবার নুন হলুদ মেশান।ভালোকরে ফেটিয়ে নিন।
- 4
কড়াইয়ে সরষষের তেল দিন।গড়ম হলে চালকুমড়ো বেসনের গোলায় চুবিয়ে গরম তেলে হাল্কা আঁচে ভেজে নিন।মুচ মুচে করে ভেজে নিন।গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।রেসিপি টি ভালো লাগলে লাইক ও শেয়ার করতে ভুলবেননা।
- 5
ভিডিও দেখতে হল নিচের লিঙ্ক দেখুন :-https://youtu.be/k1822Vgd2sU
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি