৫০০ গ্রাম হাড় চর্বি ছাড়া সলিড গরুর গোশত,, টক দই বা মিল্ক পাওডার,, ১ টেবিল চামচ পিয়াজ বাটা,, ২ চা চামচ রসুন বাটা,, ১ টেবিল চামচ মরিচ গুড়া,, ১ চা চামচ ধনিয়া গুড়া,, ১ চা চামচ জিরা গুড়া, ১চা চামচ পাঁচফোড়ন,যা আছে দারচিনি এলাচি তেজপাতা লং জায়ফলজৈএি গুড়া, লবণ পরিমান মত, ১ চা চামচ ভিনেগার, ১ প্যাকেট মসলা, ব্যাটার এর জন্য