চিকেন ছোট টুকরো করে কেটে ধুয়ে সয়া সস মেখে নিব।
একটা প্যানে তেল গরম করে রসুন বাটা, আদা বাটা দিয়ে একটু ভেজে সামান্য পানি দিব। মরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, জিরা বাটা, লবণ দিয়ে কসিয়ে নিব ।
এবার চিকেন গুলো দিয়ে কসিয়ে পরিমাণ মতো পানি দিব সিদ্ধ হওয়ার জন্য ।
চিকেন প্রায় সিদ্ধ হয়ে এলে পিয়াঁজ কুঁচি দিয়ে তিন/চার মিনিট রান্না করে নিব । যেন চিকেনের গায়ে কোন পানি না থাকে।
পিয়াঁজ হাফ সিদ্ধ হয়।

একটা বোলে ডিম ভেঙ্গে সামান্য লবণ দিয়ে ফেটে নিব।